摘要
本实验旨在研究饲料中添加酵母培养物对黄颡鱼生长性能、非特异性免疫和肠道健康的影响.在基础饲料中分别添加0％、1％和2％的酵母培养物YC1、1％和2％的酵母培养物YC2,配制5种等氮等脂的实验饲料,分别命名为C、YC1-1、YC1-2、YC2-1和YC2-2.选择初始体质量为(4.87±0.00)g的黄颡鱼进行为期8周的养殖实验.结果表明:YC2-1和YC2-2处理组黄颡鱼的增重率(WG)显著高于对照组,YC2-2处理组的特定生长率(SGR)显著高于对照组.YC2-1和YC2-2处理组黄颡鱼肌肉的蛋白沉积率(PPV)显著高于对照组,蛋白质效率(PER)随着酵母培养物添加水平的上升呈先上升后下降的趋势,YC2-1处理组的PER最高.YC2-1和YC2-2处理组的饲料系数(FCR)显著低于对照组,YC2-2处理组的FCR显著低于YC2-1处理组.YC2-1和YC2-2处理组肝脏溶菌酶(LSZ)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于对照组.YC2-1处理组的肠道皱襞高度显著高于YC1-1处理组,皱襞宽度和上皮细胞高度要显著高于YC2-2处理组.嗜水气单胞菌攻毒实验中,酵母培养物组的平均累积死亡率(CMR)均低于对照组,YC2-1处理组的CMR显著低于对照组.综上所述,在本实验条件下,饲料中添加酵母培养物YC2能有效改善黄颡鱼机体非特异性免疫功能、提高抗氧化能力、维持肠道健康以及提高黄颡鱼抗嗜水气单胞菌的感染的能力.
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