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药食同源物质薏苡仁的健康危害评估及保健功能
郝丽丽 1魏洪鑫 2宁钧宇
作者信息
- 1. 北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心,食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室,北京100013
- 2. 首都医科大学,北京100069
- 折叠
摘要
薏苡仁被收录入《按照传统既是食品又是中药材物质目录》.薏苡仁味甘、淡、凉,有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效.近年来,作为药食同源的传统中药,用于保健食品.本研究以薏苡仁的危害识别、危害特征描述为主要目标,进行健康影响的危害评估,并总结其保健功能.薏苡仁具有降糖、降脂、改善肝功能、抗肿瘤等功能,越来越多的被加工成保健品使用.薏苡仁急性毒性为实际无毒级(昆明种小鼠经口LD50＞32.8g/kg.bw);未见薏苡仁提取物及其加工品有皮肤和粘膜刺激作用.薏苡仁油8～5000μg/皿和薏苡仁多糖0.31～5mg/皿Ames试验、2.5～10g/kg.bw小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸变试验结果均呈阴性,现有实验研究结果提示薏苡仁无致突变和遗传毒性作用.对薏苡仁的保健功能研究较多,6g/kg.bw和8.5g/kg.bw剂量有降脂、降糖、改善肝功能的作用;但剂量太高(≧34g/kg.bw)会有一定的副作用.薏苡仁注射液(6.25～25ml/kg)可显著抑制肿瘤血管形成,从而抑制肿瘤生长.
关键词
薏苡仁/药食同源物质/健康危害评估/保健功能引用本文复制引用
主办单位
中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会会议名称
中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第六届第六次专业委员会议暨第二十二届全国学术交流会会议时间
2020-11-01会议地点
宁波会议母体文献
中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第六届第六次专业委员会议暨第二十二届全国学术交流会论文集页码
271-275出版时间
2020