摘要
近年来,随着抗生素广泛大量应用及人们对食品和环境质量的要求越来越高,药物残留和细菌耐药性等问题日渐严重,人们对抗生素副作用的认识日益加深.应用无毒,无公害的新型抗菌剂代替抗生素,也已成为当前国内外医药界的一项重要课题.同时,抗生素在养殖业的广泛应用,已严重影响到中国畜牧产品在国际市场上的竞争力.因此,应用生物技术研究与开发新型抗菌剂也成为中国兽医科学界的一项紧迫任务,而抗菌肽因其独特的生物活性以及不同于传统抗生素的特殊作用机理,已引起人们极大的研究兴趣.抗菌肤具有广谱抗菌作用，对畜禽具有促生长，保健和治疗疾病的功能，属无毒副作用，无致细菌耐药性，无残留的一类环保型制剂。可以通过基因工程的技术方法大量地表达抗菌肤，也可应用生物工程生产抗病菌的转基因动植物产品，使之成为新一代肤类抗菌药的来源，具有广阔的应用前景。在2007年6月中国科技部发布的有关饲料用抗菌肤产业化的招标指南中曾提到“针对饲料用抗菌肤国内外尚未有规模化生产的现状，建立饲料用抗菌肤分子改良、高效表达及发酵生产技术，开发出饲料专用抗菌肤新产品。”这些年，抗菌肤的应用在兽药和饲料添加剂领域，已经取得的结果表明，抗菌肚完全具备替代抗生素的能力。
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