河西走廊葡萄叶幕厚度对果实品质的影响

ZHU Yanfang ¹朱燕芳 ¹HAO Yan ²郝燕 ²CHEN Jianjun ³陈建军 ¹MIAO Changhai 缪长海 QUAN Jianwei 全建伟 WANG Yu'an 王玉安

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作者信息

1. 甘肃省农业科学院林果花卉研究所,甘肃兰州 730070
2. 甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司,甘肃张掖 734000
3. 甘肃皇台酒业有限公司,甘肃武威 733006
折叠

摘要

以河西走廊主栽的'美乐'等4个品种为试材,在“厂”形树形下,探究机械修剪的不同叶幕厚度对果实品质的影响.结果表明,叶幕厚度在40～50cm下,各品种果实的可溶性固形物、固酸比和花色苷含量均高于20～30cm处理和60～70cm处理.在60～70cm处理下,'黑比诺''品丽珠'和'赤霞珠'的可滴定酸含量高于其他处理;'黑比诺'和'品丽珠'果实总酚含量在30～60cm处理下最高,'赤霞珠'总酚含量在60～70cm和40～50cm处理间无显著性差异;'美乐''黑比诺'和'品丽珠'的单宁含量在40～50cm和60～70cm处理中均高于20～30cm处理,而'赤霞珠'的单宁含量在3个处理间无显著性差异.综上,'美乐''黑比诺'和'赤霞珠'机械化修剪的适宜叶幕厚度为40～50cm,'品丽珠'的适宜叶幕厚度为60～70cm.

关键词

葡萄/机械修剪/叶幕厚度/果实品质

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主办单位

中国食品科学技术学会

会议名称

第三届中国葡萄酒学术年会

会议时间

2023-05-01

会议地点

山东烟台

会议母体文献

第三届中国葡萄酒学术年会论文集

页码

71-75

出版时间

2023

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