摘要
酒剂,是将药物用白酒或黄酒等浸泡,或加温隔水炖煮,去渣取液而供外用或内服的液体制剂,可发挥调整亚健康、防病治病、保健延年之效.《说文解字》曰:"酒,所以治病也,周礼有医酒."从殷商时期以"百草之香,郁金合而酿之"的"鬯酒",到周代出现名为"医"的医用酒剂,再到历代以"醴""醪""醪酌"为名的酒剂,以及沿用至今的"酒醴""药酒"等名称,酒剂因其辛香走窜、温通气血之效及缓和药性、增效减毒之能而不断发展,形成中医学独具特色的"酒养""酒疗"方式.秦伯未先生是我国著名中医学家、中医教育家，其重视对以《黄帝内经》为代表的中医典籍的研读，素有“秦内经“之美誉。在《黄帝内经》中即有关于酒之特性及以酒养疗的论述，如“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气漂悍”(《灵枢·论勇第五十》)、“形数惊恐，经络不通，病生于不仁，治之以按摩酪药”(《素问·血气形志》)等。秦老在精研中医古籍的同时，也不遗余力为百姓普及中医药知识，其所编著《饮食指南》《胶酒易知》收录于《家庭医药常识》一书中，共载酒剂35首，包含单方29首及复方6首，探析书中所录酒剂特色，可为现代应用酒剂养疗保健及药酒行业发展提供参考。
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