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乳铁蛋白生产工艺及其最新临床功能研究

陈同辛
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乳铁蛋白生产工艺及其最新临床功能研究

陈同辛1
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作者信息

  • 1. 国家儿童医学中心(上海)感染与免疫临床中心
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摘要

乳铁蛋白又称乳转铁蛋白,是一种天然的、具有免疫功能的球状单体糖蛋白,属于转铁蛋白家族的一员.1939年Sorensen等在动物乳中发现;1960年Montreuij&Johansonb在人乳中发现;1959年Groves用色谱得到纯品;1961年Blanc和Isliker从人乳中分离获得并正式命名为乳铁蛋白.

关键词

乳铁蛋白/生产工艺/健康效应

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主办单位

中国乳制品工业协会

会议名称

中国乳制品工业协会第二十七次年会

会议时间

2021-09-10

会议地点

杭州

会议母体文献

中国乳制品工业协会第二十七次年会论文集

页码

70-73

出版时间

2021
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