摘要
选择8头泌乳早期的经产中国荷斯坦奶牛(产奶量相近、胎次、产犊日期接近，健康无疾病)，分为四组，每组两头，采用4×4重复拉丁方设计，各组试验牛采食的精料组成和养分含量相同，旨在研究饲喂全棉籽对奶牛生产性能和乳脂组成的影响。其中A组为对照组，不添加全棉籽(WCS)，B组、c组和D组分别添加占日粮干物质基础5％、10％、15％的WCS。 结果表明：随着WCS用量的增加，奶牛的产奶量和14％FCM(4％标准乳)产量均显著提高。B组、C组和D组奶牛的产奶量LkA组分别提高0.9kg/d、1.16kg/d和1.08kg/d(p>0.05)；日粮添加WCS提高了奶牛的干物质采食量，B组、C组、D组的干物质采食量分别为18.95kg/d、19.99kg/d、20.52kg/d和21.52kg/d，其中C组高于A组1.57kg/d(p<0.05)，D组高于A组2.57kg/d(D<0.01)。但是随着WCS饲喂量的增加，饲料转化率有降低的趋势(p>0.05)。A组、B组、C组、D组的乳脂率分别为3.37％、3.48％40、3.98％、3.96％，可见C组和D组的乳脂率分别比A组提高18.10个百分点(p<0.01)和17.50个百分点(p<0.01)；日粮添加WCS对乳蛋白、乳糖和非脂固形物含量及奶牛对日粮粗蛋白质的表观消化率没有显著影响(p>0.05)；当日粮添加10％WCS时，粗脂肪的表观消化率略高于其他各组(p>0.05)；日粮添加WCS提高了中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率，A、B、C、D四组NDF表观消化率分别为38.94％、40.32％、42.23％和39.67％，其中C组比A组提高3.29个百分点(p<0.05)；日粮添加WCS对酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率没有显著影响(p>0.05)；日粮添加wCS能够降低奶牛血清胆固醇的含量，A、B、C、D四组胆固醇含量分别为194.90mg/dl、187.50mg/dl、174.64mg/dl、184.83mg/dl，B组、C组、D组的胆固醇含量比对照组分别降低了7.4mg/dl、20.26mg/dl(p<0.01)、10.07mg/dl；日粮不同水平WCS影响血清总蛋白含量，其中C组与D组LLA组分别提高0.35g/dL(p<0.05)和0.32g/dL(p<0.05)；日粮添加WCS对血清白蛋白和血糖含量没有影响(p>0.05)；日粮添加WCS影响奶牛血清尿素氮(BUN)的含量，其中B、C两组比A组BUN含量降低0.47mg/dl(p>0.05)、0.62mg/dl(p>0.05)，但D组BUN值LLA组显著升高了2.22mg/dl(p<0.01)；日粮添加不同水平的WCS影响奶牛乳尿素氮(MUN)的含量，B、C组MUN含量分别低于A组0.75mg/dl(P>0.05)、0.83mg/d1(P>0.05)，D组MUN的含量高于A组1.49mg/dl(p<0.05)。日粮添加WCS降低了乳中饱和脂肪酸(SFA)的含量，其中B和c两组的SFA含量比A组下降了近10个百分点(p<0.01)；A组、B组、C组、D组单不饱和脂肪酸(MUFA)的含量分别为50.51％TFA、52.06％TFA、55.23％TFA(总脂肪酸)、44.28％TFA，C组比A组升高5.22个百分点(p<0.05)；日粮添加wCS提高乳中多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量，各试验组PUFA含量比对照组分别提高7.55个百分点(p<0.01)、4.84个百分点(p>0.05)和8.93个百分点(p<0.01)。四个处理组短链脂肪酸含量分别为33.66％TFA、28.59％TFA、30.36％TFA和36.14％TFA，B组和C组的含量都显著低于A组(p<0.05)；同粮添加wCS降低乳中中链脂肪酸的含量，中链脂肪酸含量分别为40.76％TFA、38.60％TFA、37.44％TFA、31.63％TFA，其中D组比A组降低9.13个百分点(p<0.05)；日粮添加WCS均显著提高乳中长链脂肪酸的含量，B组极显著高于A组(p<0.01)；日粮添加WCS显著提高了奶牛血清游离棉酚的含量，四个处理组血清游离棉酚含量分别为0mg/kg、0.1430mg/kg、0.0735mg／kg、0.1263mg/kg，各试验组均显著高于对照组(p<0.01)；乳中游离棉酚随着WCS添加量的增加而显著升高；日粮添加5％和10％WCS都提高经济效益，分别提高0.13元/头·日和4.5元/头·日，但添加15％WCS时经济效益却降低2.07元/头·日。 综合评定认为，在本试验条件下，奶牛日粮添加10％全棉籽效果最佳，可以作为实际生产中奶牛饲养的参考，并为进一步研究奠定基础。
NETL