摘要
本文首先探讨茶多酚对卷烟主流烟气组分的影响，结果表明：卷烟中添加2.0％茶多酚会使烟气中一氧化碳和焦油含量分别降低14.81％和8.98％：当茶多酚添加量为4.0％时，烟气中烟碱降低21.52％。随着茶多酚添加量的增加烟气水分含量逐渐降低。茶多酚的添加对卷烟燃烧有不利影响，随着茶多酚添加量的增加，卷烟抽吸口数逐渐增加。茶多酚具有清除卷烟烟气中的气相自由基和粒相自由基的作用。当茶多酚添加量为1.0％时，气相自由基清除率为32.89％；当茶多酚添加量为2.0％时，粒相自由基清除率为28.09％。卷烟中添加茶多酚对卷烟烟气质量有不利影响，尤其是当茶多酚添加量超过2.0％，烟气涩味和杂气明显增加。 裂解实验结果表明：烟丝中添加茶多酚后，既不改变热失重 (TG) 曲线也不改变热重微分 (DTG) 曲线，仅对同步差热分析 (SDTA) 曲线碳化阶段有影响。在线裂解气相色谱-质谱 (Pyro-GC-MS) 分析结果表明：烟丝中添加 2.0％茶多酚能够使烟丝裂解产生的挥发性成分中部分成分消失，进而说明了茶多酚降低卷烟焦油含量的原因。 本文以茶叶和茶梗为原料制造茶叶薄片，并对造纸法茶叶薄片的主要制造工艺进行了研究，结果表明：使用单宁酶和盐酸处理茶叶和茶梗会改善茶叶薄片的质量；茶叶薄片的结构强度与打浆有关。 茶叶薄片在卷烟中的较佳添加量为 15％，该情况下既能有效的降低卷烟焦油含量，同时又不影响卷烟原有的感官质量。
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