摘要
蔬菜在中国城市居民食物消费结构中占有仅次于粮食的重要地位,蔬菜市场因此是关系到国计民生的重要农产品市场.张家口市是合国农区五大蔬菜基地中二大秋淡菜基地之一,其蔬菜市场中外埠秋淡蔬菜供求关系关系的存在,形成了所谓错季蔬菜市场.该文研究重点是张家口市错季蔬菜市场的现状和发展趋势,目的在于为政府部门提供错季蔬菜市场政策背景分析材料.该文主要采用实证分析方法,按照市场过程对张家口市错季蔬菜市场作出描述和分析,力求描绘出张家口市错季蔬菜市场的全真景象.由于张家口市本地蔬菜市场与错季蔬菜市场的包含和兼容关系,在研究方法上按不同市场侧面中二者内在关联程度的要求,分别对张家口市场地蔬菜市场作出适当分析,将之处理成错季蔬菜市场的依托、背景、对比及关联要素.通过分析,指出了张家口市在错季蔬菜市场中的资源、生产规模?价格、质量等优势;同时指出,运销发展滞后、无有力的错季蔬菜集散市场与运销中介组织已成为发挥各种优势、尤其是规模优势的限制性因素;此外,建立产地、消费地间稳固的联系势在必行,否则不利于错季蔬菜基地的稳定发展?最后针对存在问题,提出几点政策建议.
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