中国的禽业生产已跃居世界首位.1996年鸡肉生产量已达1,100万吨;鸡蛋达1868万吨;鸡的年出栏37.16亿只.作为种蛋的鸡蛋,其受精率一般不超过90%.如果能在孵化前把这10%的未受精蛋无损伤的检查出来,1996年即可相当于多产4亿枚种蛋,也可以说多产140万只蛋鸡.按1只鸡消耗78kg饲料计,可为国家节约66万吨饲料粮(按60%饲料计算),节约耕地16万亩.这是一项巨大的资源浪费,也是一个世界尚未解决的难题.该文将系统地分析研究家离种蛋的品质检测指标及测定的方法,重点探讨光学无检测种蛋受精状况的原理.文中研究了种蛋品质质量检测的方法和指标;分析了受精蛋和未受精蛋在破坏状态上的生理生化特征差异;利用自行设计的禽蛋光学特性实验测试系统,通过对蛋壳光学特性的研究,在无损状态下寻找受精蛋和未受精蛋之间的光谱吸收或透射的差异性.结果表明:在可见光区光学无损检测种蛋受精情况的可行性不大,因为受精蛋和未受精蛋之间光学特性差异过小;在紫外光区利用种蛋光密度特性曲线来检测种蛋受精情况的方法具有一定的可行性.
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