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反相微乳凝胶固定化酶的制备及应用

刘俊康
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反相微乳凝胶固定化酶的制备及应用

刘俊康1
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  • 1. 江南大学
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摘要

该文研究了以二(2-乙基已基)琥珀酸酯磺酸钠(AOT)/烃类有机溶剂/水/明胶组成的反相微乳凝胶的制备,尝试了把脂肪酶固定在该凝胶中,并在非水体系中用该固定化酶催化脂肪酸和脂肪酯化反应.

关键词

微乳凝胶/固定化酶/脂肪酶/棕榈酸十六酯

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授予学位

硕士

学科专业

应用化学

导师

殷福珊/胡学铮

学位年度

2000

学位授予单位

江南大学

语种

中文

中图分类号

TQ
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