摘要
该文从柠檬酸(CA)对生产性能、消化道内环境和饲料养分利用率的影响方面研究了蛋鸡生产中柠檬酸的作用机理和效果.设计六处理三重复单因子试验对生产性能和消化道内环境的影响进行研究.研究结果表明:1、柠檬酸对生产性能的影响,添加0.05~0.55%柠檬酸对22~37周龄蛋鸡产蛋率、平均蛋重、采食量和饮料转化率没有显著影响(P>0.05),但减少了死亡鸡数,显著降低了破、软蛋率(P<0.05);其中,0.15%CA有提高采食量趋势,比对照组提高4.6%,0.25%和0.35%CA使生产性能略有提高,料蛋白比分别比对照组降低0.5%和0.9%.2、柠檬酸对消化道内环境的影响,添加0.05%、0.25%和0.55%柠檬酸可降低蛋鸡日粮PH值,各CA组PH值由对照组的5.66分别降到5.63、5.44、5.31、5.18和4.98.基础日粮酸结合力为21.53.添加0.05%、0.25%和0.55%柠檬酸对蛋鸡小肠α-淀粉酶和胰蛋白酶活性没有显著影响(P>0.05).3、柠檬酸对饲料养分利用率的影响.添加0.05%、0.25%和0.55柠檬酸对蛋公鸡日粮干物质、粗蛋白和粗脂肪的表观利用率无显著影响(P>0.05).
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