水稻干燥品质的模拟和控制机理研究

扫码查看

原文链接

NETL

中文摘要：论文分析研究了稻谷玻璃化转变温度的测量方法,通过水稻颗粒的玻璃化转变温度试验数据得到了玻璃化转变温度的数学模型;用有限元方法模拟和分析了稻谷颗粒内部玻璃态的形成,进行了水稻爆腰试验,利用玻璃化转变理论研究了稻谷爆腰的产生机理,提出了减少稻谷爆腰的试验,利用玻璃化转变理论研究了稻谷爆腰的产生机理,建立了稻谷种子安全干燥温度模型;建立了稻谷随机干燥模型;利用随机模型分析了干燥条件对稻谷含水率分布的影响;结合玻璃化转变状态图的随机干燥模型,分析了干燥品质变化.

作者：

刘木华

展开 >

关键词：

玻璃化转变爆腰随机干燥模型

授予学位：

博士

学科专业：

农产品加工与贮藏工程

导师：

曹崇文、周祖锷

学位年度：

2000

学位授予单位：

中国农业大学

语种：

中文

中图分类号：