显齿蛇葡萄（Amelopsis grossedentata）系葡萄科蛇葡萄属中的一种野生藤本植物,为粤蛇葡萄的变种[A.cantoniesis (H. et A.)pl. var. grossedentata Hand. -Mazz].民间将其幼嫩茎叶经类似茶叶加工的方法制成“保健茶”,既可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、黄疸型肝炎、疱疔等症,又可日常冲泡饮用,清凉解渴,已有很久的使用历史,是典型的药食两用植物.其应用和开发价值正日益吸引了广大学者的关注.不少学者对显齿蛇葡萄的药理功能已进行了一系列的研究,主要集中在对其粗提物及其主体成分二氢杨梅素的药理功能的研究.该研究比较全面、系统地分析了显齿蛇葡萄的主要生化成分的含量及组成;探明并比较了显齿蛇葡萄不同提取物的抗菌效果.
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