本文对苹果及其浓缩汁中棒曲霉素和主要有机磷农药的残留规律及分析检测方法进行了研究。建立了采用最新的固相萃取技术(SPE)和基质固相分散技术(MSPD)，分别用高效液相色谱(HPLC)和气相色谱(GC)测定浓缩苹果汁和苹果中棒曲霉素和五种有机磷农药残留的方法。 建立了硅胶SPE-HPLC测定浓缩苹果汁及苹果中棒曲霉素含量的方法。 采用GC-FPD检测方法，研究了甲胺磷农药在苹果果皮、果肉及全果中的残留分布规律。结果表明：果皮中甲胺磷农药残留最多，全果中次之，果肉中最少；随着喷药后时间的延长，果皮和全果中的农药残留量降低，果肉中的甲胺磷残留趋势为先升高后逐渐降低的特色。
NETL
