左旋肉碱又称维生素Bt，是微生物、动物和植物的基本组分，具有重要的生理功能。体内缺少左旋肉碱将引起一些疾病。自从确认它是一种重要的营养强化剂以来，许多研究都在探索其制备方法。其中，不对称合成和生物转化是研究的热点。 4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)不对称还原生成的产物R-4-氯-3-羟基丁酸乙酯(R-CHBE)和S-4-氯-3-羟基丁酸乙酯(S-CHBE)是一种重要的光学活性中间体。S-CHBE是抗高血压和抗心绞痛药物氨氯地平(Amlodipine)的重要手性中间体。R-CHBE可用于制备左旋肉碱。用生物转化的方法不对称还原COBE制备左旋肉碱具有许多优点。 本研究以西北农林科技大学资环学院提供的假丝酵母(Candidasp.)，118葡萄酒酵母(Saccharomycesbayamus)，103酒精酵母(Saccharomycescerevisiae)，106啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)，123发面酵母(Saccharomycescerevisiae)为供试菌种，采用微生物培养，筛选菌种，优化培养条件的方法，筛选出三株具有催化活性的酵母，并对其培养条件进行了优化处理以提高催化的产率和光学纯度，制备出R-CHBE，进而合成出左旋肉碱。
NETL
