摘要
本文首先对汉语味觉词作了界定和分类，明确了讨论的范围，从宏观的角度构建起汉语味觉词的整体面貌。汉语味觉词包括具体味觉词和抽象味觉词两大类。文章接着选取了一些典型的汉语味觉词对其进行历时的分析、研究。中国传统所说的表“五味”的味觉词自然是本文研究的重点。除此之外，还涉及其它一些常见的汉语味觉词。通过探源，明确了几类汉语味觉词“托物呈味”的文化理据。文章最终落脚于汉语味觉词与汉民族文化的联系上，从深层的观念文化上来阐释汉语味觉词的独特的文化内涵。汉语味觉词的“联想意义”折射出汉民族独特的文化内蕴。汉语味觉词系统体现了汉民族传统的“二元对立”的思维方式。透过汉语味觉词“和”，我们剖析汉民族崇尚“和”，讲究“中庸”的思维方式。通过汉语味觉词“美”，再现汉民族的原初审美取向。
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