摘要
本论文筛选和鉴定了一株能高效降解烟碱的节杆菌(Anthrobactersp.)，研究了烟碱脱氢酶的产酶条件，进而对烟碱脱氢酶进行了纯化和酶学性质的研究。另外，还对烟碱脱氢酶在烟草薄片中的应用进行了初步研究。 本论文在温度30℃、物水比1：10、pH7.0时用水溶液浸提烟末8小时后，烟末中的烟碱提取率较高。在烟草薄片提取液中接入6％的节杆菌Z3的菌液，30℃培养48小时后，烟碱含量下降了31.15％。在烟草薄片提取液中加入2％的烟碱脱氢酶酶液，40℃下反应16小时后，烟碱含量下降了50.58％。在烟草薄片中加入2％的经过烟碱脱氢酶处理的薄片提取液，可明显提高烟草薄片的可用性。
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