摘要
试验选取吉林农业大学培育的吉林白鹅Ⅰ系(肉用型)、Ⅲ系(蛋用型)、杂交系(肉绒兼用型)8周龄健康鹅各30只，按品系分别记为A系、B系、C系，采用双因子交叉重复试验设计，又将A系分为A1、A2、A3组，B系分为B1、B2、B3组，C系分为C1、C2、C3组。A1、B1、C1组鹅饲养在有窗密闭室中，其余组鹅饲养在玻璃温室中。A1、B1、C1组鹅和A2、B2、C2组鹅饲喂日粮1，A3、B3、C3组鹅饲喂日粮2，即以鲜苜蓿(以风干样计)替代6％的基础日粮。通过饲养试验、代谢试验、血液生化指标的测定，初步探讨环境温度、日粮水平对不同品系吉林白鹅生产性能的影响，同时比较不同品系吉林白鹅的差异。 试验结果表明：A1、B1、C1组鹅所在的有窗密闭舍的温度17.08～24.90℃，处于鹅生长适宜温度范围内；其它各组鹅所在的玻璃温室内环境温度21.15～36.47℃，即处于持续日变的高温环境下。 饲养试验结果表明：持续日变高温环境下的A2、B2、C2组鹅的生产性能均显著地降低，平均日采食量和平均日增重极显著的降低(P＜0.01)，料肉比升高；采食日粮2的A3、B3、C3组鹅的平均日采食量显著升高(P＜0.05)，日粮与品系间存在互作(P＜0.05)，A系鹅的日采食量显著低于C系、B系(P＜0.05)，A3、B3组鹅的料肉比升高，C3纽鹅的平均日增重显著升高(P＜0.05)，料肉比下降。 代谢试验结果表明：高温下，A2、B2、C2组鹅的干物质、能量代谢率极显著下降(P＜0.01)，温度和品系之间存在极显著的互作(P＜0.01)，C1组鹅干物质的代谢率极显著地高于B1组(P＜0.01)，也显著高于A1组(P＜0.05)；粗蛋白代谢率、纤维素消化率极显著下降(P＜0.01)，A系鹅的粗蛋白代谢率极显著高于B系、C系(P＜0.01)。C系鹅的纤维素消化率显著高于A系(P＜0.05)；各组鹅的粗脂肪消化率显著降低(P＜0.05)。 A3、B3、C3组鹅的干物质、能量代谢率、纤维素、粗脂肪消化率未有显著改变(P＞0.05)。A3、C3组鹅粗蛋白的代谢率显著升高(P＜0.05)，日粮与品系间存在互作(P＜0.05)。 血液生化指标的测定结果表明：高温下，A2、B2、C2组鹅的Glu、TP、GOT水平均极显著降低(P＜0.01)，A系鹅的TP水平极显著低B系和C系(P＜0.01)，GOT水平极显著高于B系和C系(P＜0.01)；A2组、C2组鹅ALB水平均极显著降低(P＜0.01)，温度与品系间存在互作(P＜0.05)；A2、B2、C2组鹅的GPT水平显著或极显著降低(P＜0.05或P＜0.01)，C2组鹅的GPT水平极显著高于A2组和B2纽(P＜0.01)，温度与品系间互作极显著(P＜0.01)；A2、B2组鹅ALP水平均极显著的降低(P＜0.01)，C2组鹅显著的降低(P＜0.05)，A2组鹅的ALP水平极显著低于B2和C2组(P＜0.01)，温度与品系间互作极显著(P＜0.01)。A2、B2、C2组鹅的TG水平均极显著的升高(P＜0.01)，C系鹅的TG水平极显著高于A系和B系(P＜0.01)。 日粮2对A3、B3、C3组鹅Glu、GPT、TG、CHO水平的影响差异均不显著，C系鹅的GPT水平极显著高于B系和A系(P＜0.01)。B系鹅的TG、CHO水平极显著低于C系(P＜0.01)。A3、B3、C3组鹅的TP水平均显著升高(P＜0.05)，A系鹅的TP水平极显著低于C系和B系(P＜0.01)。C3组鹅的ALB水平极显著升高(P＜0.01)，A3组鹅显著升高(P＜0.05)，日粮与品系间存在互作。A3、C3组鹅的ALP，GOT水平极显著升高(P＜0.01)，C3纽鹅ALP水平极显著高于A3和B3组(P＜0.01)，日粮与品系间互作极显著(P＜0.01)。 结论：(1)在持续日变高温下，吉林白鹅的生产性能显著下降，但高温对不同品系鹅生产性能的影响程度不同，对吉林白鹅Ⅰ系(肉用型)影响最大。(2)持续日变高温下，不同品系的吉林白鹅对干物质、能量、粗蛋白代谢率、粗纤维消化率极显著降低(P＜0.01)，对粗脂肪消化率显著降低(P＜0.05)。不同品系鹅物质代谢能力上存在差异，具有品系特征。(3)持续日变高温下，不同品系吉林白鹅血清中血糖、总蛋白、谷草转氨酶的水平均极显著地降低(P＜0.01)，甘油三酯水平极显著升高(P＜0.01)；持续日变高温对不同品系吉林白鹅血清中白蛋白、谷丙转氨酶，碱性磷酸酶水平的影响存在温度与品系间的互作。(4)持续日变高温下，以鲜苜蓿替代6％(以风干基础计)的基础日粮，杂交系鹅的平均日增重显著升高，料肉比下降，对粗蛋白的代谢率显著升高，血清中总蛋白、白蛋白、碱性磷酸酶、谷草转氨酶水平显著改善，在一定程度上缓解了持续日变高温带来的不良影响。
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