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会东县不同类型烟叶烤房及配套烘烤工艺研究

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本文通过不同类型烤房实验和不同变黄温度、烘烤湿度及变黄时间处理等烘烤工艺条件的烤后烟叶外观质量、化学成分、评吸质量及经济性状进行了系统的研究,试验结果如下: 不同类型烤房基本特点分析,五种类型烤房的气流方式不一样,烤房内气流运动模式也不一样,五种烤房的烘烤容量也不一样,最大为安徽-密集烤房(AH);五种类型烤房烤后烟叶外观质量有差别,主要是烟叶颜色,油份,身份和光泽方面。五种类型烤房烤后烟叶化学成分差别不大,各个处理烟叶化学成分均较协调;五种类型烤房烤后烟叶等级机构和均价有差异,上等烟比例、杂色烟比例处理间最小、挂灰烟比例处理间最小和均价处理间最大为河南-亚密集烤房(KH-2);烤后烟叶评吸质量得分最高为河南-亚密集烤房(KH-2);建造成本一次性投入比较,以云南-亚密集烤房(YM-A)最高;按照烘烤容量来比较亩平均建造成本,以云南-亚密集烤房(YM-A)最高:耗煤量处理间以云南-亚密集烤房(YM-A)最低,其次为河南-亚密集烤房(KH-2);用工量处理间最低为河南-亚密集烤房(KH-2);烘烤消耗成本处理间最低为河南-亚密集烤房(KH-2);适应程度以处理河南-亚密集烤房(KH-2)和热风循环烤房较好。 五种不同类型烤房,综合烤房烤后的烟叶质量、经济效益、烘烤成本和烤房适应性,以河南-亚密集烤房KH-2最优。 三个变黄温度处理以38℃变黄桔黄色烟比例最高,青黄烟和杂色烟比例小;38℃变黄烤后烟叶的化学成分含量较适宜和协调。评吸质量以38℃变黄烤后烟叶最好,烤后烟叶经济性状以38℃变黄较好。 三个变黄温度相比较,综合烤房烤后的烟叶质量和经济效益,以38℃变黄最优。 三个变黄时间外观质量以48h和60h变黄较好,烤后烟叶的主要化学成分含量差别不大。整体上还原糖、淀粉随着变黄温度的升高而增加,从化学成分协调性看,以60h变黄较好。烤后烟叶评吸质量以60h变黄最好。烤后烟叶经济性状综合分析以60h变黄较好。 三个变黄时间以变黄时间60h烤后烟叶的外观质量、化学成分、评吸质量和经济性状较好。 三个烘烤湿度处理烟叶烤后外观质量有差异,主要是颜色、油份、身份和光泽上面。 不同烘烤湿度烤后烟叶化学成分差别不大,整体协调性分析以中湿较好。评吸质量以中湿最好,。且得分差别主要是在香气质和香气量上,可见烘烤湿度对烟叶的香气质量由一定的影响。烤后烟叶经济性状综合以中湿较好。综合分析,三个烘烤湿度下,以中湿处理烤后烟叶综合效益最好。

俞世康

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烤房 烘烤工艺 烟叶

硕士

农业推广·作物

刘好宝、邢小军

2008

中国农业科学院

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