摘要
辣椒（Capsicum annuumL.）是设施栽培中的重要蔬菜之一，属于喜温蔬菜，不耐低温，对冷敏感。我国北方冬春季节辣椒设施生产常常受到低温的侵袭，严重影响了辣椒的设施栽培生产。低温已成为辣椒日光温室周年生产的关键限制因子之一。以往有关低温对辣椒幼苗生长的影响已有报道，但对低温下辣椒矿质营养的吸收利用研究较少。研究辣椒幼苗对低温的生理适应机制以及低温下辣椒对矿质营养的吸收利用规律，对低温环境下设施辣椒的栽培和施肥有重要意义。 本试验以陇椒2号辣椒幼苗为试材，模拟北方冬春季节日光温室的低温条件，对辣椒幼苗植株的生长发育、生理特性、大量元素N、P、K和两种中量元素Ca、Mg的吸收进行了研究，为低温季节设施辣椒栽培和施肥提供理论依据。试验结果如下： 1、低温使辣椒幼苗根、茎、叶的生长量（鲜干重）都有不同程度的降低。22℃/12℃和15℃/9℃随着处理时间的延长，植株各器官鲜干重有增加趋势，但增加幅度随温度降低而下降。10℃/5℃处理的辣椒幼苗鲜干重基本停止增加，生长趋于停滞。低温对辣椒幼苗茎叶生长的影响大于根系，处理15d后，15℃/9℃与对照（28℃/18℃处理）相比，茎叶鲜重分别下降22．4%和21．9%，而根下降16．7%。低温使辣椒幼苗根系活力下降，15℃/9℃和10℃/5℃下辣椒幼苗根系活力较对照均明显下降，并随着处理时间的延长而下降。 2、低温使辣椒幼苗叶绿素a，叶绿素b，叶绿素总量均下降。处理10d后，22℃/12℃处理的辣椒幼苗叶绿素a、b、总量均低于对照（28℃/18℃处理）。总体而言，15℃/9℃和10℃/5℃的低温，使辣椒幼苗叶绿素a、b、总量随处理时间的延长而下降。处理15d后，10℃/5℃辣椒幼苗叶绿素含量与15℃/9℃差异极显著。 3、植物在遭遇低温等不利因素时，会主动合成和积累一些可溶性糖、可溶性蛋白以适应逆境。低温使辣椒幼苗叶片可溶性糖和可溶性蛋白含量增加。处理15d后，15℃/9℃和10℃/5℃的处理可溶性糖和可溶性蛋白含量较对照增加较明显。 4、不同温度处理的辣椒幼苗养分含量明显不同，并且不同器官的养分含量差异较大。总的来看，在一定温度范围（9℃-28℃），植株根系中的氮、钙、镁含量随处理温度的降低有降低的趋势，而根系中的磷、钾浓度却随温度的降低有增高的趋势；植株茎中除磷素外其他养分含量则随处理温度的降低有增高的趋势；植株叶片中氮、磷、钾的含量则随温度的降低而降低，而叶片中的钙含量则有增加的趋势。 5、植物在逆境下细胞常常积累一些无机离子以调节渗透势，辣椒幼苗在一定温度范围（9℃-28℃），随着温度的降低，根系中K，茎中K、Ca、Mg，叶中Ca含量增加，从而增加了渗透调节物质的含量，有利于辣椒幼苗对低温耐受能力的提高。
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