霍山石斛属兰科石斛属多年生草本植物，为中国特有名贵中草药。现代化学和药理研究表明，多糖是霍山石斛中一类极为重要的化学成分。然而不同来源材料霍山石斛多糖品质(包括多糖含量、分子量分布、单糖组成、多糖指纹图谱，生物活性)是否相同，这影响到对霍山石斛多糖的利用。本文从多糖品质角度考察霍山石斛组培快繁过程中类原球茎、类原球茎芽、一节苗、多节苗和栽培苗多糖稳定性问题。 多糖含量测定表明，霍山石斛组培过程中类原球茎、类原球茎芽、一节苗、多节苗和栽培苗的粗多糖含量在6 mg/g FW到8 mg/g FW之间变化，无显著性差异。5个发育阶段的粗多糖经DEAE-cellulose离子交换柱分离后得相同的5个组分DHP-1、DHP-2、DHP-3、DHP-4和DHP-5，DHP-1含量最高。HPGPC和GC-MS分析表明，不同发育阶段总多糖都是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖组成，但分子量分布和单糖组成比例差异显著；FACE说明5个发育阶段的粗多糖虽然在指纹强度上有差异，但它们的一级结构无明显的变化。活性实验表明不同发育阶段的多糖均有一定的免疫活性和抗氧化活性，且以DHP-1效果最好。 经以上实验表明，霍山石斛组培过程中不同发育阶段多糖在分子量分布，单糖组成方面有差异，但因为DHP-1含量为主要部分，在含量、一级结构、活性方面无明显差异，组织培养过程中不同发育阶段多糖品质表现出一定的稳定性。
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