摘要
优质无公害果品生产已成为当前果品发展的一个重要趋势。钾是多功能元素，它是植物生长发育必不可少的营养元素。钾在植物体内不仅是多种酶的活化剂，而且还能够促进光合作用、呼吸作用以及对病虫害和不良环境的抵抗力。目前有关钾肥对柰李果实品质影响的研究报道甚少，本试验通过研究四种不同钾营养水平(NPK0即CK、NPKi、NPK2及NPK3)对十年生柰李的光合特性和果实质量的影响，探讨钾对提高柰李果实品质的作用机理，为柰李生产中科学施用钾肥，达到丰产优质高效栽培的目标提供理论依据。本试验主要研究结果如下： 1．钾能增大叶面积，促进叶绿素合成和CO2的同化作用，试验中施用钾肥提高了柰李叶片的叶绿素a含量、总叶绿素含量和比叶重，从而促进光能的吸收、传递和光合产物的合成、转运与积累。 2．钾可以通过提高柰李叶片的气孔导度，降低叶片蒸腾作用，调节叶表温度及水分利用效率，促进C02在细胞中的吸收和固定，提高柰李叶片的光合速率和光合利用能力，从而加强了叶片中光合产物的同化与积累。 3．钾能够调节柰李叶片对光照的利用能力，合理增施钾肥能够减少叶片光能的无效损耗，改善叶片的光合功能，使得叶片吸收的光能可以比较充分的用于光合作用，提高了叶片光合利用效率(PUE)及光合作用最大潜力。 4．合理施用钾肥能够提高柰李叶片的叶绿素荧光特性，降低柰李叶片的Fo、qN，减少了光能的无效损耗，提高了Fm、Fv、Fv/Fm、Fv/Fo、Yield和qP，从而增强光系统Ⅱ(PsⅡ)的潜在活性以及原初光能转化效率，从而提高了光量子产额及原初光能转化效能，改善了柰李叶片的原初反应特性。 5．钾肥不仅能够提高果实的单果重、着色指数、果形指数以及果肉的L、a、b值；还能够显著地提高果实中可溶性固形物、可溶性糖、维生素C、钾的含量及糖酸比，提高了果实的内在品质；还能够显著增大果实硬度，延长果实的常温(25℃)贮藏期和低温(5℃)贮藏期，从而改善果实的贮运特性。 6．钾提高柰李果品质量的初步机制。钾可以显著提高柰李叶片的光合特性，促进叶片光合产物的合成、转化和积累，为奈李果实生长发育提供物质基础。由于钾营养能促进植物光合产物向果实中的运输及果实中营养物质转化，使各施钾处理柰李的果实品质都好于对照。试验中NPK2处理的钾肥施用水平是本试验柰李的适宜钾肥施用量。
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