青贮玉米（Zea mays L.）是牛、羊等反刍家畜的优良饲料，是养殖业发展的基础。碳水化合物是青贮发酵的重要底物，其含量的多少直接影响青贮玉米的青贮品质。单糖、双糖和多糖等不同结构形式的碳水化合物种类，对青贮发酵的影响作用不同。施肥（氮、磷、钾肥）不但直接影响青贮玉米的产草量，而且也影响不同结构形式的碳水化合物的种类和含量。试验以东青1号青贮玉米品种为材料，研究不同氮、磷、钾肥施肥量对其碳水化合物含量变化的影响，并通过灰色关联度法对不同收获时期青贮玉米产量和碳水化合物含量进行综合评价，确定出在哈尔滨地区东青1号青贮玉米的适宜施肥量和最佳刈割时期。主要结论如下： 1.从乳熟初期至蜡熟末期，所有施肥处理的全株青贮玉米中果糖含量呈降低趋势：蔗糖含量、可溶性总糖含量和鲜草产量呈先上升后下降的变化趋势；淀粉含量和干物质产量呈增加趋势；中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量呈先降低后升高的趋势。 2.获得青贮玉米生物产量最高，果糖、可溶性总糖和淀粉含量最高，NDF和ADF含量最低的施肥组合是N2P2K2，即施用氮肥（N）200kg/h㎡、磷肥（P2O5）100kg/h㎡、钾肥（K2O）112kg/h㎡。 3.获得蔗糖含量最高的施肥组合是N2P3K2，即施用氮肥（N）200kg/h㎡、磷肥（P2O5）150kg/h㎡、钾肥（K2O）112kg/h㎡。 4.利用灰色关联度法对所有处理的评价结果为：施用氮肥（N）200kg/h㎡、磷肥（P2O5）100kg/h㎡、钾肥（K2O）112kg/h㎡，并于蜡熟初期收获，东青1号青贮玉米中可溶性总糖含量和鲜草产量最高，是最佳的栽培利用方式。
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