产量和品质是制约菜用大豆食用价值和经济价值的主要因素，因此，在增加产量的同时改善其品质成为菜用大豆生产和研究的重点。 本文采用中科毛豆1号和品系121两个基因型，在正常氮磷化肥施用基础上，通过设置4水平施用量的钾肥做种肥并在开花期和结荚期叶喷钾肥，开展盆栽试验，探讨了不同钾肥施用方式对黑土区菜用大豆产量和品质的影响，以期为黑龙江省菜用大豆的生产提供合理的栽培技术。研究结果表明： 1.施钾增加菜用大豆鲜荚采食期产量和生理成熟期粒数，随钾肥施用量的增加菜用大豆单株鲜荚产量和单株粒数增加，但对单株标准荚数无显著影响。当钾肥施用量120kg·hm-2时产量最高，而过多施用钾肥降低菜用大豆鲜荚采食期产量。叶喷在施种肥基础上可进一步增加菜用大豆产量，当钾肥施用量120kg·hm-2时配以叶喷产量最高。 2.施钾可改善菜用大豆外观品质、食用品质和营养品质。施钾肥量120kg·hm-2时同样对菜用大豆品质的改善效果最好。施钾+叶喷可显著增加荚长和荚宽，但对荚厚无显著影响。菜用大豆籽粒中蔗糖含量和果糖含量随施钾肥量的增加而升高，总糖含量也因此增加，在种肥基础上叶喷钾肥可进一步增加籽粒中糖含量。施钾有降低蛋白质含量，提高脂肪含量的趋势，这种趋势随钾肥施用量的增加而明显。两次叶喷对菜用大豆蛋白质含量无显著影响，但对品系121脂肪含量的影响显著。 3.施钾影响菜用大豆地上部钾积累量和叶绿素含量，随钾肥施用量的增加菜用大豆地上部钾积累量和叶绿素含量提高。当钾肥施用量为180kg·hm-2时钾积累量最高。而对于叶绿素含量而言，钾肥施用量120kg·hm-2时叶绿素含量最高，继续增加钾肥施用量叶绿素含量反而降低。与无叶喷相比，叶喷处理对中科毛豆1号钾积累量无显著影响，但增加品系121开花期和结荚期钾积累量，对鼓粒期的作用不显著。叶绿素a对施钾响应明显。叶喷还显著增加菜用大豆开花期和结荚期叶绿素含量，中科毛豆1号对叶喷较为敏感。
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