摘要
玫瑰(Rosarugosa)是蔷薇属重要的观赏灌木，具有重要的观赏价值和经济价值。本研究采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术，分析5个玫瑰品种其各个生长时期叶片和花中芳香成分及其相对含量的变化；采用自然沉降法测定了5个玫瑰品种的鲜花瓣挥发物对空气中细菌、真菌的抑制作用。 结果表明：玫瑰叶片中含有芳香成分，大部分品种主要芳香成分种类、相对含量及芳香成分种类数在卷叶期和展叶期差异较小，但与老叶期相比差异较大，五个品种间存在一定差异。紫枝玫瑰在卷叶期、展叶期，醇类是主要香气成分，含量较多的是乙醇，在老叶期，萜烯类化合物是主要香气成分，含量较多的是大根香叶烯D、3-蒈烯：紫芙蓉在卷叶期、展叶期，萜烯类化合物是主要香气成分，含量较多的是α-蒎烯、乙醇、β-蒎烯，在老叶期，醇类是主要香气成分，含量较多的是乙醇、α-蒎烯；赛西子在卷叶期，萜烯类化合物是主要香气成分，含量较多的芳香成分是乙醇、大根香叶烯D、α-荜澄茄油烯、α-古芸烯，在展叶期醇类物质含量稍多，含量较多的有乙醇、大根香叶烯D、α-荜澄茄油烯，在老叶期，醇类是主要香气成分，含量较多的是乙醇；西子在卷叶期、展叶期，萜烯类化合物是主要香气成分，含量较多的是α-蒎烯、β-蒎烯，老叶期萜烯类化合物是主要香气成分，含量较多的是α-蒎烯、大根香叶烯D；朱龙游空在卷叶期、展叶期，萜烯类化合物是主要香气成分，含量较多的是α-蒎烯、β-蒎烯，老叶期则以醇类为主要香气成分，含量较多的是乙醇。5个玫瑰品种鲜花中主要芳香成分在种类和相对含量上具有相似性，都以醇类为主，含量较多的芳香成分是苯乙醇、香茅醇、乙醇。 5个玫瑰品种对细菌、真菌存在不同程度的抑制作用，总抑菌率在品种之间存在极显著性差异(F=8.615，P=0.0001)，在初花期、盛花期和末花期之间也存在极显著性差异(F=5.871，P=0.0071)。在5个品种中，紫枝玫瑰抑菌效果较好，且在3个开花时期表现较稳定；所测定的5个玫瑰品种的细菌抑菌率存在极显著差异(F＝13.405，P=0.0001)，其中紫枝玫瑰、西子、紫芙蓉在三个开花时期对细菌均有较好的抑菌效果，且三个开花时期间差异极显著(F=6.512，P=0.0045)；但各品种间真菌抑菌率差异不显著，且三个开花时期间差异也不显著；在盛花期紫枝玫瑰、朱龙游空、紫芙蓉对细菌抑制效果最好，紫枝玫瑰、赛西子则对真菌有最好的抑制作用。
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