摘要
清真产业是中国信仰伊斯兰教的十个少数民族通过清真食品、穆斯林用品的文化内涵表达世界观、人生观、价值观的集中体现。宁夏作为我国唯一的省级回族自治区和最大的穆斯林聚居区，先天的伊斯兰教民俗文化和特殊的地理环境使宁夏发展清真产业具有得天独厚的优势，发展清真产业是尊重少数民族生活习俗的需要、是发展民族经济的迫切要求、是面对经济全球化的客观趋势、也是对民族传统文化的政策保护。 一些学者对清真饮食文化的研究已经取得了一定的成果，但对清真产业中的穆斯林用品没有系统化的研究，笔者认为对宁夏清真产业发展分析及对策研究有以下几个方面的现实意义：第一，本文的研究可以深入了解宁夏清真产业的发展现状；第二，探讨宁夏清真产业在社会主义市场经济体制以及经济全球化背景下持续快速发展的内在动力；第三，为政府推动我区清真产业的发展提供咨询；第四，为此类特色优势产业的发展提供一个范本；最后为民族学在回族研究领域中找到一条新的切入点。 本文将阐述宁夏清真产业发展的历史源流，通过分析发展宁夏清真食品、穆斯林用品的客观必然性、现状以及面临的问题，针对宁夏清真产业的管理部门、经营企业部门及实施面向阿拉伯国家及穆斯林地区的开放性战略等方面提出对策。笔者借此研究，更希望清真产业能引起社会各界人士的关注和重视，为宁夏清真产业的科学发展创造良好的条件。
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