为了探明钙、镁对骏枣果实品质及中微量元素的影响,以阿克苏地区4a树龄骏枣(ZiziphusjujubaMill.)为试材,设计三个试验:(1)在花期、幼果期、果实膨大期、(花期+幼果期)及(幼果期+果实膨大期)五个时期分别喷施钙肥和镁肥;(2)施用不同浓度的Ca(NO3)2和MgSO4,Ca(NO3)2的浓度梯度为0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%,MgSO4浓度梯度为0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%;(3)喷施氨基酸钙、氨基酸钙+镁肥、氨基酸钙+微肥、腐植酸钙、腐殖酸钙+镁肥、腐殖酸钙+微肥六种配比复合肥,并对成熟期中微量元素及果实品质进行测定。研究其不同试验处理与果实中微量元素含量和果实品质的关系,确定果实施用钙肥和镁肥的最佳时期,喷施Ca(NO3)2和MgSO4的最适浓度,以及对骏枣果实最好的复合肥配比,为指导骏枣科学合理施肥、提高品质提供理论依据。主要得到如下结果: 1、幼果期+膨大期喷钙肥对果实中微量元素含量的增加效果最显著,其次是膨大期。镁肥处理在幼果期+果实膨大期喷对果实中Ca、Mg、Fe、Zn和Cu含量的增加效果最显著,其次是果实膨大期。花期+幼果期对Mn的含量增加效果最显著。 2、果实膨大期喷钙肥最有利于单果质量、果实可溶性固形物含量的提高,而镁肥则是幼果期+果实膨大期喷施最有利于单果质量、可溶性固形物含量最大。钙肥和镁肥均是在幼果期+果实膨大期喷时最有利于可溶性糖、还原糖、Vc含量和蛋白质含量的提高,也最有利于果实可滴定酸含量的降低。 3、果实单果质量和蛋白质含量的提高不仅与果实吸收钙和镁的高峰有关,还可能与喷钙和镁的次数有关;喷钙有利于果实可溶性固形物和果实可溶性糖含量,且与果实吸收钙的高峰呈正相关关系,与喷钙的次数也有一定关系;果实可溶性固形物、可溶性糖含量的提高不仅与果实吸收镁的高峰有关,还与喷镁的次数密切相关;果实还原糖含量与果实吸收钙和镁的高峰呈正相关关系;果实可滴定酸含量的降低与喷钙和镁的次数呈负相关关系;果实Vc含量只与果实吸收镁的高峰呈正相关关系,且三者的含量与喷钙和镁的次数也显著相关。 4、喷施不同浓度的Ca(NO3)2和MgSO4对骏枣果实中微量元素含量和品质较对照均有不同程度的提高。钙以喷施浓度0.6%的Ca(NO3)2对改善骏枣果实中微量元素含量和品质的效果比较明显。镁以喷施1.0%的MgSO4能较明显改善骏枣果实中微量元素含量和品质。二者都能极显著提高Vc和可溶性糖的含量,增加单果质量和可溶性固形物含量,可滴定酸含量与对照相比有不同程度的下降。 5、氨基酸钙+微肥的处理最有利于各中微量元素含量的增加。该处理虽未达到降低酸度的作用,但极显著提高了骏枣果实的单果质量、可溶性固形物、可溶性糖含量、还原糖含量、Vc含量和蛋白质含量,且均是各处理中最高的。
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