摘要
本研究探讨不同饲养方式对樱桃谷商品肉鸭生产性能、排泄物中营养物质含量以及屠宰性能的影响。本试验选择180羽体重(255.58±9.27g)相近的7日龄健康樱桃谷商品肉鸭,随机分为地面水养、网床水养、网床旱养以及地面旱养四个处理组,每组45羽,分别于7日龄、28日龄和49日龄早上进行个体空腹称重以计算料重比和经济效益;于28日龄、49日龄、56日龄时采用部分收粪法对其粪便中总氮、总磷、钙、铜、锌等物质的含量进行测定;在肉鸭56日龄时各组随机取5只肉鸭进行屠宰性能的测定。试验结果表明: (1)试验鸭个体体重:28日龄以网床旱养组(1959.80±260.66)g为最高,较个体体重最低的地面水养组(1817.00±173.95)g提高7.86%,但各组差异不显著(p>0.05);49日龄以网床旱养组肉鸭(3352.05±348.44)g为最高,比个体体重(3277.38±343.17)g最低的地面水养组提高2.28%,但各处理组个体体重差异均不显著(p>0.05)。 (2)四个处理组中旱养组综合经济效益均高于水养组,以地面旱养组综合经济效益(2.51元/羽)最高,较综合经济效益最低的网床水养组(1.19元/羽)每只多盈利1.32元,提高111%。 (3)试验鸭粪中总磷含量:在28日龄时网床水养=网床旱养>地面旱养>地面水养,以地面水养组肉鸭粪中总磷含量1.4g/kg为最低,在56日龄时地面旱养>网床水养>网床旱养>地面水养;粪中铜含量28日龄时没有差别,在56日龄时地面旱养>网床水养>地面水养>网床旱养,以网床旱养方式的肉鸭粪中铜含量10mg/kg最低;锌含量28日龄时网床水养>网床旱养>地面旱养>地面水养,网床组高于地面组,以地面水养组肉鸭粪中锌含量33mg/kg最低,56日龄时网床旱养>地面旱养>网床水养>地面水养,旱养组高于水养组,以地面水养组肉鸭粪中锌含量76mg/kg最低。 (4)各饲养方式肉鸭的屠宰性能及羽毛比率主要受其能量代谢和生长发育的影响。在7-56日龄阶段,采取水养方式,尤其是网床水养方式,可以获得较好的屠宰率、半净膛率和全净膛率;采用网床旱养方式可以获得较大的羽毛重、羽毛比率。
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