摘要
随着生活水平的提高及环保意识的增强，人们对保鲜包装材料的要求也越来越高，生物降解性的保鲜包装成为研究的热点。纤维素作为一种可再生、可降解的天然有机高分子材料，具有良好的亲水性、化学稳定性及生物相容性，其中的丝瓜络纤维还具有良好的抗菌性能。本课题主要通过将丝瓜络纤维浸提液(LF)、微晶纤维素(MCC)、聚乙烯醇(PVA)和乙烯醋酸乙烯酯共聚物(EVA)乳液进行不同比例的共混，采用水溶液流延成膜的方法制备流延薄膜，在保证材料的力学性能、热性能及透气性能的基础上，提高材料的抗菌、可降解性能，从而达到制备绿色蔬菜保鲜包装的目的。最后，以油菜为实验对象，研究了该包装材料在常温下对油菜保鲜效果的影响。 本文研究制备了LF/MCC添加量分别为0％，5％，10％，15％，20％，25％的PVA/EVA流延薄膜，并对其微观结构、力学性能、透气性能、热性能、可降解性能、抗菌性能、保鲜性能进行了测试研究，研究结果表明: (1) PVA中的-OH和MCC中的-OH能够形成分子间氢键，具有良好的相容性，且随着LF/MCC添加量的提高，流延薄膜的力学性能及透气性能得到提高。当LF/MCC添加量为20％时，流延薄膜的拉伸强度提高114.3％，透气性提高17.8％，透水性能提高53.9％，抗菌性提高61.5％，降解性能方面失重率达到44.86％，流延薄膜的综合性能最好。 (2)采用LF/MCC添加量为20％的PVA/EVA流延薄膜用于油菜常温保鲜实验，油菜的货架期由2～3天延长至5天，油菜叶片仅局部有黄斑产生，根茎未腐烂，保持了油菜内营养物质（糖分、有机酸和维生素C）的含量，保鲜效果良好。
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