摘要
采用碱溶酸沉法提取粒毛盘菌YM205胞内黑色素，分级分离后获得其主要均一性组分LIM205，含量占总量的65.70％，LIM205为棕黑色素，不溶于水，经元素分析、质谱、红外光谱(IR)、热解/GC/MS、核磁共振分析其的结构表征，推测出其分子式(C28H14N2O7S)和可能结构式。 对LIM205分别进行羧甲基化、硫酸酯化修饰，制备水溶性黑色素衍生物CLIM205和SLIM205，通过紫外光谱和红外光谱初步判断修饰成功，其在30℃下水溶解度分别为3.75g、2.06g。LIM205、CLIM205、SLIM205对OH·、O2-·、DPPH·的清除率及Fe2+的螯合率均随其浓度增加而增强，呈剂量效应关系。相同浓度时三者的抗氧化能力关系为CLIM205＞SLIM205＞LIM205;浓度为300mg/mL时，与LIM205相比，SLIM对OH·、O2-·、DPPH·的清除率及Fe2+的螯合率分别提高了3.46％、6.87％、4.47％和16.5％，CLIM205分别提高了16.13％、30.44％、17.32％和28.90％。实验结果表明，黑色素经羧甲基化修饰和硫酸酯化修饰后，水溶性和生物活性均提高，这可能是由于黑色素(LIM205)中引入了新的基团，从而影响了其水溶解度和抗氧化活性。 分别研究LIM205和CLIM205对染铅小鼠体内铅分布蓄积、排除及其抗氧化酶活性的影响，实验结果表明，LIM205和CLIM205分别处理染铅小鼠后，小鼠全血、肝脏、肾脏、全脑和股骨内铅含量均显著减少，粪便铅含量显著增加;且均能能够提高小鼠血、肝脏、肾脏、脑中SOD、GSH-PX酶活，降低MDA含量，表明LIM205和CLIM205均能显著促进染铅小鼠排铅，增强小鼠体内抗氧化酶的活性。与LIM205相比，相同浓度CLIM205的促排铅活性、抗氧化能力更强。 建立环磷酰胺诱导免疫低下小鼠模型，分别研究LIM205和CLIM205对小鼠免疫调节能力的影响，实验结果表明LIM205和CLIM205均能够提高环磷酰胺所致免疫低下小鼠的胸腺指数和脾脏指数，对环磷酰胺导致的免疫抑制小鼠的巨噬细胞吞噬功能有增强作用，且可提高免疫小鼠迟发型超敏反应，增强小鼠的免疫器官、特异性和非特异性免疫，拮抗环磷酰胺所致的免疫低下反应，有效提高衰老小鼠肝脏、肾脏、脾脏及血清中的SOD和GSH-PX活性，降低MDA含量。
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