摘要
研究目的： 本研究目的在于探讨高温环境下长时间运动中，口服咖啡因对男大学生运动员运动中唾液分泌型免疫球蛋白A（sIgA）和溶菌酶（LZM）的影响。 研究方法： 采用实验研究的方法，以13名男性耐力性项目大学生运动员为研究对象。每名研究对象在温度为33℃，相对湿度为65%的实验室完成两次实验（包括咖啡因运动实验和对照运动实验）。在每次实验中，研究对象以最输出功率的50%为运动负荷进行功率自行车运动40分钟，维持60转/min。每次咖啡因运动实验中实验开始前口服运动饮料（3ml/kg体重）加入咖啡因（6mg/kg体重），每次对照运动实验中口服等量的运动饮料。每次实验中，采集运动前60min、运动前即刻、运动20min、运动结束即刻的唾液样本，测定唾液sIgA、LZM的浓度，并计算sIgA、LZM的分泌率。 研究结果： （1）在咖啡因运动实验与对照运动实验中，运动结束即刻唾液sIgA浓度（4.6614±1.0908μg/ml，5.8036±2.0464μg/ml）均显著高于运动前60min（3.9156±0.6659μg/ml，4.1126±0.9469μg/ml）（均P<0.05）。两种实验条件比较，各时间点唾液sIgA浓度及分泌率的差异均无统计学意义（均P>0.05）。 （2）在咖啡因运动实验与对照运动实验中，运动结束即刻LZM浓度（9.3553±3.9648μg/ml，18.1758±15.3318μg/ml）均显著高于运动前60min（4.7993±3.0142μg/ml，6.4549±5.9372μg/ml）（均P<0.05）。咖啡因运动实验中，在运动结束即刻唾液LZM浓度（9.3553±3.9648μg/ml）显著低于对照运动实验（18.1758±15.3318μg/ml（P＜0.05）；CAF运动实验中，在运动20min、运动结束即的唾液LZM分泌率（8.7542±6.2113μg/min，12.3359±7.4076μg/min）显著低于对照运动实验（16.7278±15.4061μg/min，20.9404±21.2443μg/min）（均P＜0.01）。 （3）在咖啡因运动实验中，唾液sIgA浓度与LZM浓度正相关（r=0.598，P<0.01），sIgA分泌率与LZM分泌率正相关（r=0.598，P<0.01）。对照运动实验中，唾液sIgA浓度与LZM浓度正相关（r=0.924， P<0.01），sIgA分泌率与LZM分泌率正相关（r=0.825，P<0.01）。 研究结论： （1）口服咖啡因对高温环境下男耐力大学生运动员运动中唾液sIgA无影响，但是降低唾液LZM水平。 （2）高温环境长时间中等强度运动使男耐力大学生运动员唾液sIgA和LZM的水平升高，从而增强唾液粘膜免疫功能。 （3）高温环境男耐力大学生运动员在运动中唾液sIgA与LZM浓度存在高度的正相关关系。
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