摘要
坝上长尾鸡是河北省最早被列入家禽志的地方鸡品种，本试验研究羽色、羽速对坝上长尾鸡生长发育及生产性能的影响，并进行相同条件下笼养和散养的坝上长尾鸡和海兰褐鸡蛋进行蛋品质比较研究，主要结果如下: 1.羽色对坝上长尾鸡快羽群生长发育及生产性能影响显著(p＜0.05)，对慢羽群影响不显著(p＞0.05)。 2.各羽色间蛋重随周龄增长而增长，麻羽和黑羽平均蛋重相对白羽和芦花较高。75周龄快羽群麻鸡、黑鸡、白鸡、芦花鸡累计产蛋数平均为150、154、170、119，极大值分别为285、240、273、225，极小值分别为31，55，81，51;慢羽群麻鸡、黑鸡、白鸡、芦花鸡累计产蛋数平均为140、117、149、147，极大值分别为289、302、235、256，极小值分别为22，12，22，49。 3.羽速对坝上长尾鸡生长发育影响显著(p＜0.05)，慢羽体重、体尺高于快羽;羽速对麻羽、黑羽、芦花羽坝上长尾鸡的生产性能影响显著(p＜0.05)，对白羽生产性能影响不显著(p＞0.05)。 4.坝上长尾鸡和海兰褐在相同饲养管理条件下，笼养及散养方式的双重对比:坝上长尾鸡鸡蛋的蛋黄比例高，粗脂肪、钙含量高，且脂肪酸含量丰富，维生素B1、铬、锰、锌元素均高于海兰褐鸡蛋;坝上长尾鸡鸡蛋的蛋重、蛋白高度、蛋白比例、可食部分总水分显著偏低。 5.将不同饲养方式（笼养、散养）、环境、饲料主成分饲养的坝上长尾鸡进行蛋品质比较后可知，散养条件下鸡蛋的粗脂肪、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸总量、总脂肪酸、油酸、核黄素，肉豆蔻酸，棕榈酸，棕桐油酸，珠光脂酸及元素铁、锌含量均显著高于笼养鸡蛋;散养条件下鸡蛋的粗蛋白、蛋白高度、水分、硫胺素及元素硒含量显著低于笼养鸡蛋。
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