摘要
新洋茉莉醛是一种全球广泛应用的香料，有温柔的兔耳草似的花香香气，在化妆品、皂用香精的配方中，用量在20％之内，使用量大并且价格高，故研究新洋茉莉醛的合成有重要意义。 论文以洋茉莉醛为原料，先采用分步法合成新洋茉莉醛，第一步合成亚胡椒基丙醛，通过单因素法确定了最佳反应条件为:洋茉莉醛100g，甲醇100g，丙醛40g，氢氧化钾3g，反应温度40℃，反应时间1.5h，收率为71.4％。 第二步亚胡椒基丙醛加氢合成新洋茉莉醛，采用单因素法确定了最佳反应条件为:亚胡椒基丙醛100g，甲醇100g，5％钯-碳催化剂5g，加氢釜绝压300KPa，反应温度40℃，反应时间3h，收率为93.1％。两步总收率66.5％。对两步反应的结构产物进行了表征。 然后尝试采用一锅法合成新洋茉莉醛，即将合成和加氢两步反应在一个加氢釜内完成。用正交法探索得到最佳反应条件为:洋茉莉醛100g，甲醇100g，丙醛40g，5％钯-碳催化剂5g，氢氧化钾3g，加氢釜绝压300KPa，反应温度40℃，反应时间3h，收率64.8％。 比较两种合成方法，分步法中亚胡椒基丙醛需要蒸馏提纯，工业生产需将固体烘化溶解，过程繁琐，但是反应易控制，一锅法反应减少中间过程，缩短操作时间，但是影响反应因素多，是探索合成新洋茉莉醛的一个方向。
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