摘要
豹纹鳃棘鲈（Plectropomus leopardus），俗名东星斑，营养丰富，肉质鲜美同时肤色艳丽，因而其经济价值极高，在我国具有广阔的市场前景。近年来豹纹鳃棘鲈工业化循环水养殖已经取得成功，并得到推广，但是有关色光对其生理生化系统影响的研究尚为空白，作者选取健康豹纹鳃棘鲈幼鱼900尾（体长19.67±1.26 cm，体质量92.92±4.05 g），随机分为五组，每组三个重复，每个重复60尾，将其放置于5种不同光色（黑暗、白光、红光、黄光和绿光）环境下养殖120 d；实验以白光组为对照组，各组的光强和光周期及其他条件均为一致。试验结束后测量了各组鱼的生长性能、消化酶活性、血清生化指标以及组织免疫酶指标等参数，并加以统计分析，得到如下实验结果： 1.不同光色对豹纹鳃棘鲈幼鱼生长性能的影响 5种光色下豹纹鳃棘鲈幼鱼的成活率存在显著性差异（P＜0.05，下同）：白光组的幼鱼成活率不足50%，显著性低于其它光色组的幼鱼；红光组幼鱼显著低于黑暗和绿光组幼鱼，绿光组幼鱼的成活率最高，接近90%。绿光组幼鱼全长显著大于其它组幼鱼，各组间幼鱼体重差异显著，即绿光组幼鱼与其它四组幼鱼存在显著性差异，黑暗组和红光组幼鱼与白光组和黄光组幼鱼差异显著；各组幼鱼之间的脾脏指数和头肾指数均无显著性差异，但是肝胰脏指数差异显著，白光组幼鱼的肝胰脏指数与红光组幼鱼的肝胰脏指数存差异显著，同时红光组幼鱼与黑暗组和绿光组幼鱼差异显著。根据生长、存活及其它生长指标的综合评价结果：5种光色条件下，绿光环境最适宜豹纹鳃棘鲈生长、存活，而白光环境相对不适宜。 2.不同光色对豹纹鳃棘鲈幼鱼消化酶的影响 本实验研究发现豹纹鳃棘鲈淀粉酶（AMS）活性极低，并且胃部不存在AMS的活性；胃蛋白酶的活性仅在胃部表达，胰蛋白酶的活性在肠、胃、肝胰脏均能高效表达；脂肪酶（LPS）活性的活性大小为胃部＜肝胰脏＜肠道。光色对豹纹鳃棘鲈的消化酶活性产生一定影响，并且差异显著：绿光组幼鱼的AMS最低，白光组幼鱼的AMS较高；绿光组幼鱼可以显著提高其蛋白酶和LPS的活性。综上知，白光能提高其幼鱼AMS活性，绿光能提高幼鱼LPS和蛋白酶活性。 3.不同光色对豹纹鳃棘鲈幼鱼血液生化指标的影响 幼鱼的血糖（Glu）含量，白光组显著低于其它4组，其它组之间无显著性差异；幼鱼低密度脂蛋白（LDLC），红光组显著低于其它各组；幼鱼的总蛋白（TP），黑暗组、黄光组和白光组彼此之间均有显著性差异，各组与红光组和绿光组比，也存在显著性差异；白蛋白（ALB）含量，白光组显著性低于其它色光组，黄光组显著性低于黑暗组；球蛋白（GLB），黑暗组和白光组间有显著性差异。白光组幼鱼的谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）和乳酸脱氢酶（LDH）的含量最高；白光组幼鱼的肌酐（CREA）和尿素氮（BUN）含量高于其它4组。在5种光色环境下养殖120d后，除无机离子Mg2+外，Ca2+、P3+、Na+、K+等在幼鱼肌肉中的活性均无显著性差异。 4.光色对豹纹鳃棘鲈幼鱼免疫酶的影响 碱性磷酸酶（AKP）在豹纹鳃棘鲈鳃幼鱼各组中的活性差异不显著，白光组和黑暗组幼鱼中的活性低于红光组和绿光组；酸性磷酸酶（ACP）在豹纹鳃棘鲈鳃幼鱼肌肉中的活性较低，并且差异不显著，在豹纹鳃棘鲈鳃幼鱼鳃和肾脏组织中的活性，白光组和绿光组均高于红光组，在豹纹鳃棘鲈鳃幼鱼肝脏组织中的活性，黄光组最高，白光组最低；超氧化物气化酶（SOD）在豹纹鳃棘鲈幼鱼肝胰脏组织中的活性，红光组最高，并且显著性大于黑暗组；过氧化氢酶（CAT）的活性在豹纹鳃棘鲈鳃幼鱼的肌肉中未检测到，在其他组织中的活性差异显著，但受各色光的影响结果不稳定。总之：SOD活性相对稳定，白光和黑暗将降低豹纹鳃棘鲈幼鱼免疫酶活性，黄光和绿光能增加豹纹鳃棘鲈鳃幼鱼免疫酶的活性。
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