摘要
本试验以羊常用21种粗饲料为研究对象，首先依据概略养分分析结果，采用粗饲料相对值(relative feed value RFV)与粗饲料分级指数(forage grading index.GI)分别对21种粗饲料进行了品质评定;采用尼龙袋法测定粗饲料养分的瘤胃降解率，采用移动尼龙袋法测定饲料瘤胃未降解残渣的小肠消化率，在此基础上，估算了21种粗饲料的小肠可消化粗蛋白质含量与干物质消化率，以期为补充和完善中国饲料成分与营养价值数据库提供基础数据。 试验1.羊常用粗饲料概略养分分析与品质评定 本研究依据概略养分分析结果，采用粗饲料相对值与粗饲料分级指数对21种粗饲料进行了品质评定，结果表明: (1)除干物质外，21种粗饲料的营养成分均存在较大差异，21种粗饲料CP,EE,CF,NFE, Ash,NDF和ADF的平均值分别为7.03%,1.96%,30.39%,40.69%,6.63%,63.19%和40.37%，其变异系数分别为50.28%,69.98%,38.43%,26.85%,47.86%,17.96%和22.54%。 (2)GI2016与GI2010对粗饲料品质评定结果基本一致，按照GI2016可以将粗饲料分为四个等级，Ⅲ级饲料有苹果叶、紫花苜蓿、黑麦草，Ⅳ级饲料有糜子糠、羊草、柳树叶、地瓜秧、苹果渣，Ⅴ级饲料有甜高粱青贮、小冠花、糜草、柠条，Ⅵ级饲料有小米糠、甜高粱秸、玉米秸黄贮、松针粉、玉米秸、谷草、油菜秸、大豆秸、小麦秸。 试脸2.羊常用粗饲料瘤胃降解特性研究 试验选择4只装有永久性瘤胃屡管的一周岁空怀期小尾寒羊母羊，采用尼龙袋法测定21种粗饲料干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)不同时间点的瘤胃降解率，并根据数学模型计算其瘤胃降解动力学参数a,b,Kd和有效降解率(ED)，结果表明: (1)在0-72h期间，随着饲料在瘤胃培养时间的延长，不同种类粗饲料的DM,CP,NDF和ADF降解率均逐渐增加，且呈现“DM和CP＞NDF＞ADF”的规律性，其中当饲料品质较好时即粗纤维含量较低时，DM降解率大于CP降解率，反之则CP降解率大于DM降解率。 (2)21种粗饲料DM,CP,NDF和ADF的a,b,Kd以及ED均存在较大差异(变异系数较大)，其中EDCP与a呈显著正相关(r=0.7942)，EDDM,EDNDF与a呈低的正相关(0.3＜r＜0.5 )，EDADF与a不相关(r=0.2010);EDDM,EDNDF、EDADF与b均呈显著正相关(相关系数0.65左右)，但EDCP与b为低的负相关(r=-0.3971)。 (3)EDCP与饲料养分CP、CF、NDF和ADF均不相关(|r|＜0.3);EDNDF和EDADF与CP和NDF含量均不相关(|r|＜0.3)，EDNDF与CF呈显著负相关(r=-0.5050)，与ADF呈低的负相关(r=-0.4808)，EDADF与CF、ADF均为低的负相关(相关系数分别为-0.4061和-0.3396)。EDDM与CP不相关(r=0.2123)，而与CF、NDF和ADF呈显著负相关(0.5＜|r|＜0.8)。 试验3.羊常用粗饲料小肠消化特性研究 试验选择4只装有永久性瘤胃瘘管和4只装有永久性十二指肠“T”型瘘管的空怀期小尾寒羊母羊为试验动物，采用移动尼龙袋法测定21种粗饲料瘤胃未降解干物质和粗蛋白质的小肠消化率，结果表明: (1)21种粗饲料的瘤胃未降解干物质小肠消化率(IdgUDM)存在很大差异（平均数和变异系数分别为9.75％、77.56％），其中苹果叶的IdgUDM最高为30.67％，苹果渣、柳树叶次之，分别为24.88％、21.59％，而小麦秸、大豆秸的IdgUDM为1.97％、2.20％。 (2)21种粗饲料瘤胃未降解蛋白质小肠消化率(IdgUDP)存在较大差异（平均数和变异系数分别为35.41％、42.48％），其中黑麦草IdgUDP最高为63.69％，甜高粱青贮、紫花苜蓿次之，糜子糠IdgUDP最低为9.27％。 (3)除苹果渣外的20种粗饲料均呈现“IdgUDM＜IdgUDP”的规律性。 (4)IdgUDP与CP、CF、NDF和ADF均不相关(|r|＜0.3)，与EDCP呈低的正相关(r=0.338);IdgUDM与CP、EDCP不相关(|r|＜0.3)，而与CF、NDF和ADF呈显著负相关(0.5＜|r|＜0.8)，其中与NDF的相关系数最高(r=-0.783)，且据此可建立IdgUDM与饲料常规养分及瘤胃有效降解率分析结果间的一元或者多元线性回归方程(p＜0.01)。 试验4.粗饲料小肠可消化粗蛋白质与干物质消化率评定 试验根据21种粗饲料养分瘤胃降解率以及瘤胃未降解干物质和粗蛋白质小肠消化率对小肠可消化粗蛋白质含量与干物质消化率进行估算，结果表明: (1)21种粗饲料的小肠可消化粗蛋白质含量(IDCP)存在很大差异（平均数和变异系数为分别为4.11％、55.38％），其中紫花苜蓿的IDCP最高为8.89％，黑麦草次之(8.20％)，小麦秸的IDCP最低为1.23％。 (2)21种粗饲料的IDCP/CP差异相对较小(平均数和变异系数分别为57.84％、13.86％)。 (3)不同粗饲料的干物质消化率(DMD)存在较大差异（平均数和变异系数分别为53.32％、22.64％），其中苹果叶的DMD最高为70.95％，紫花苜蓿次之(68.91％)，柠条最低为31.88％。 (4)粗饲料UDP经小肠消化后所形成的IDCP对消化道总IDCP的贡献率平均为21.93％，UDM经小肠消化后所形成的DMD对消化道总DMD的贡献率平均为8.66％。 综上所述，通过本研究可获得如下研究结论: (1)21种粗饲料的常规营养成分均存在较大差异。 (2)21种粗饲料的蛋白质瘤胃降解率及瘤胃未降解蛋白质小肠消化率与饲料常规营养成分均不相关;干物质瘤胃降解率与瘤胃未降解干物质小肠消化率主要受饲料中纤维类物质含量影响，且纤维类物质含量越高，DM瘤胃降解率与UDM小肠消化率越低。 (3)粗饲料中CP与DM的消化主要发生在瘤胃，尤其是DM的消化。 (4)21种粗饲料小肠可消化粗蛋白质含量与干物质消化率均存在较大差异。
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