摘要
许多研究指出饲喂低蛋白平衡氨基酸饲粮有利于降低断奶仔猪腹泻且不影响其生长性能。然而，前人有关低蛋白饲粮在仔猪上的研究多在比较不同蛋白水平与限制性氨基酸的平衡程度方面，关于低蛋白饲粮下仔猪氨基酸需要量或水平的研究少有报道。有研究发现，增加饲粮赖氨酸与其他必需氨基酸的供给有利于提高仔猪ADG和FCR，同时比较NRC(2012)与NRC(1998)也发现当前猪对氨基酸的需要量大幅增加。然而，以上建立在正常饲粮蛋白水平基础上的氨基酸需要参数不能简单应用于低蛋白饲粮中。为此，本试验旨在考察低蛋白饲粮下添加不同水平氨基酸在断奶仔猪上的作用效果，以探明低蛋白饲粮下仔猪最适的必需氨基酸供给水平。 试验一低蛋白饲粮添加不同水平氨基酸对断奶仔猪生长性能与肠道健康的影响 为考察低蛋白饲粮下仔猪最适的必需氨基酸供给水平，144头DLY断奶仔猪（8.10±0.48kg），按照体重接近的原则随机分为6个处理组，每个处理组6个重复，每个重复4头猪。分别饲喂20％CP+100％EAA(100％EAA，即100％NRC(2012)推荐的必需氨基酸水平）及18.5％CP+(80％、90％、100％、110％、120％EAA)的饲粮，试验为期28d。于试验第0d、14d和28d早上空腹称重及前腔静脉采血，于试验第28天采血后屠宰取样。结果表明: (1)饲粮蛋白水平从20％降至18.5％对断奶仔猪生长性能无显著影响(P＞0.05)，但显著降低了仔猪的腹泻率(P＜0.05)。低蛋白饲粮下随着必需氨基酸供给水平的提高，试验全期仔猪的ADG（P＜0.01，线性;P=0.02，二次）与FCR（P＜0.01，线性;P＜0.01，二次）均显著提高;而仔猪第28d SUN含量呈二次(P=0.02)显著下降。以ADG、FCR与SUN为效应指标，分别经二次曲线平台及双斜率折线模型评估得到低蛋白饲粮(CP18.5％)下8～20kg仔猪最适的必需氨基酸供给水平为103.5％、102％与108.8％NRC(2012)EAA。 (2)饲粮蛋白水平从20％降至18.5％及低蛋白饲粮添加不同水平必需氨基酸对断奶仔猪脏器指数与小肠（十二指肠、空肠、回肠）形态结构、血清TP、GPT、GOT和IgG含量、空肠粘膜免疫球蛋白含量及消化酶活性均无显著影响(P＞0.05)。但随着必需氨基酸供给水平的提高，血清ALB(P=0.02)、回肠粘膜蛋白含量(P＜0.01)呈线性显著增加，十二指肠粘膜蛋白含量也有二次增加的趋势(P=0.06);而空肠蔗糖酶活性呈二次降低的趋势(P=0.08)。 (3)低蛋白饲粮下，仔猪空肠碱性氨基酸转运载体CAT1（P＜0.01，线性）与IGF-1（P=0.03，线性）mRNA的表达量、血清Lys（P＜0.01，线性）和Val(P＜0.01，二次)的含量均随必需氨基酸供给水平的提高而显著增加，而血清His（P＜0.01，线性;P＜0.01，二次）和Phe（P＜0.01，线性）含量则显著降低;但对血清其他必需氨基酸的含量无显著影响(P＞0.05)。 (4)降低饲粮蛋白水平可有效降低仔猪后肠氨氮及总VFA含量，促进后肠有益菌群的生成。随着必需氨基酸供给水平的提高，仔猪盲肠氨氮含量二次显著降低(P=0.03)，而乳酸杆菌、双歧杆菌及芽孢杆菌数量均呈线性显著增加(P＜0.01)，丁酸含量也呈二次显著增加(P=0.04)。 以上结果表明，低蛋白饲粮(CP18.5％)下随着必需氨基酸供给水平的增加，可提高仔猪对饲粮蛋白质的利用率，促进蛋白质的合成，减少未消化蛋白质进入仔猪后肠的量，促进有益菌群的增殖，降低有害代谢产物氨氮的产生。 试验二低蛋白饲粮添加不同水平氨基酸对断奶仔猪氮平衡的影响 本试验旨在研究低蛋白饲粮添加不同水平氨基酸对断奶仔猪氮平衡的影响。选取来源同试验一的阉割公仔猪18头（11.93±0.31kg）进行氮平衡试验。按照体重相近、完全随机区组设计分为三个处理，每个处理6个重复，每个重复1头猪，分别饲喂20％CP+100％EAA(100％EAA即NRC(2012)推荐的必需氨基酸水平）及18.5％CP+100％EAA与110％EAA的饲粮。试验为期12d，其中适应期7d，粪尿收集期5d。结果表明: (1)降低饲粮蛋白水平能有效降低仔猪氮的排放，18.5％CP+100％EAA处理组仔猪较20％CP+100％EAA处理组总氮排泄量降低了11.2％。 (2)18.5％CP+110％EAA处理组仔猪总氮排放较18.5％CP+100％EAA组进一步降低，而氮沉积率、粗蛋白、总能及大多数必需氨基酸表观粪消化率均高于其他两个处理组。 氮平衡试验表明，低蛋白饲粮下(18.5％CP)供给高于NRC(2012)推荐水平的必需氨基酸有利于提高仔猪对饲粮氮的利用效率，增加氮沉积，减少氮排放。 综上所述，饲养试验和氮平衡试验表明，饲粮蛋白水平从20％降至18.5％对断奶仔猪生长性能无负面影响，但显著减轻其腹泻程度;且有效降低氮的排放。低蛋白饲粮(18.5％CP)下随着必需氨基酸供给水平的提高，仔猪对饲粮蛋白质的利用率提高，未消化蛋白质进入后肠的量减少，促进有益菌群的增殖，降低有害代谢产物氨氮的产生。综合评估得到，8～20kg仔猪饲喂低蛋白饲粮(CP18.5％)时，最适的必需氨基酸供给水平为105％NRC(2012)EAA，最适SID Lys为1.29％。
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