摘要
β-葡聚糖作为一种功能性多糖，具有调节机体免疫、改善肠道微生态环境、促进动物健康生产等多种生理功能，在饲料逐步禁用抗生素的前提下，引起人们的日益关注。其来源、生物结构、分子量段及不同添加剂量是导致β-葡聚糖影响动物生产性能和健康状况的重要因素。因此，本文以直连β-1，3-葡聚糖为试验材料，旨在考察两种不同分子量的葡聚糖（300KD和2000KD）对断奶仔猪生长性能、肠道健康和免疫功能的影响。 试验一 小分子β-1，3-葡聚糖(300kD)对断奶仔猪生产性能、肠道健康和免疫功能的影响 采用单因子试验设计，选取40头健康DLY断奶仔公猪，按照体重相近的原则分为5个处理，每个处理8个重复，每个重复1头猪，分别饲喂含0，25，50和100mg/kg的小分子β-1，3-葡聚糖(300KD)和1g/kg酵母细胞壁饲粮（阳性对照），试验期28天。结果表明: (1)断奶仔猪饲粮添加不同水平的小分子β-葡聚糖能够提高仔猪断奶后1-14天平均日增重(P=0.047);当小分子β-葡聚糖添加剂量为50mg/kg时，断奶仔猪1-14天日增重最大，饲料转化效率最高;15-28d时，当β-葡聚糖剂量增加到100mg/kg时，料重比显著升高(P=0.046)。试验全期平均日采食量、日增重和料重比各组差异不显著(P＞0.05)。 (2)小分子β-葡聚糖显著提高仔猪断奶后14天血清白蛋白含量(P=0.041)和葡萄糖氧化酶(P=0.003)、谷草转氨酶(P=0.023)及谷丙转氨酶(P=0.035)活性，当小分子β-葡聚糖添加水平为50mg/kg时，白蛋白含量、葡萄糖氧化酶、谷草转氨酶及谷草转氨酶活性达到最大;仔猪采食含50mg/kg小分子葡聚糖饲粮，断奶后第28天血清总蛋白（P=0.047）和白蛋白（P=0.006）含量保持较高水平。 (3)当小分子β-葡聚糖添加剂量达到50-100mg/kg，仔猪盲肠双歧杆菌数量明显增加(P=0.036)。 (4)小分子β-葡聚糖显著影响中性粒细胞数量（P=0.026）;当β-葡聚糖添加剂量为25mg/kg时，中性粒细胞数量显著低于基础饲粮组。50-100mg/kg小分子β-葡聚糖显著提高仔猪断奶后14天CD3+CD4+百分比（P=0.001）和CD4+/CD8+比值(P=0.001)，对仔猪断奶后28天T淋巴细胞亚群无显著影响(P＞0.05)。 (5)当小分子β-葡聚糖达到100mg/kg时，IL-6含量显著降低(P=0.047);随饲养周期延长（28天），当小分子β-葡聚糖达到100mg/kg时，TNF-α和IL-6含量明显升高(P=0.009;P=0.021)，50mg/kg小分子β-葡聚糖组的IgG水平显著高于基础饲粮组(P=0.001)。 试验二 大分子β-1,3-葡聚糖(2000kD)对断奶仔猪生产性能、肠道健康和免疫功能的影响 采用单因子试验设计，选取42头健康DLY断奶仔公猪，按照体重相近的原则分为6个处理，每个处理7个重复，每个重复1头猪，在试验一筛选出的最佳剂量基础上，分别饲喂含0，25，50和100mg/kg的大分子β-1，3-葡聚糖(2000KD)和1g/kg酵母细胞壁饲粮，试验期56天。结果表明: (1)不同添加水平的大分子β-葡聚糖对仔猪断奶后1-56天生产性能无显著影响(P＞0.05)。 (2)50mg/kg大分子葡聚糖显著提高第56天谷草转氨酶活性(P=0.027)。 (3)当大分子β-葡聚糖添加剂量为25mg/kg，仔猪盲肠大肠杆菌数量显著减少(P=0.002)。 (4)25-50mg/kg大分子β-葡聚糖能够显著提高仔猪断奶后14天中性粒细胞数量（P=0.032）;100mg/kg大分子β-葡聚糖显著提高仔猪断奶后14天淋巴细胞数量(P=0.041)和28天单核细胞数量(P=0.035)。大分子β-葡聚糖对断奶仔猪各阶段T淋巴细胞亚群无显著影响(P＞0.05)。 (5)大分子β-葡聚糖提高仔猪断奶后14天IL-2(P=0.036)、42天TNF-α(P=0.019)和56天TNF-α(P=0.016)、IL-2(P=0.045)含量。当大分子β-葡聚糖添加剂量达到50-100mg/kg时，仔猪断奶后56天IgM含量达到最大(P=0.032)。 综上所述，50mg/kg小分子β-1，3-葡聚糖(300KD)能够显著提高仔猪断奶后14天生长性能，大分子β-1，3-葡聚糖(2000KD)对断奶仔猪生长性能无显著影响;不同分子量β-1，3-葡聚糖能够在一定程度上调节断奶仔猪免疫功能，具体表现为:仔猪断奶后14天，大分子β-1，3-葡聚糖具有较强的免疫调节功能;仔猪断奶后56天，小分子β-1，3-葡聚糖的免疫调控作用较为明显。β-1，3-葡聚糖能够通过提高仔猪盲肠双歧杆菌数量，降低大肠杆菌数量，改善肠道健康。
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