摘要
目的：确定白蔹中三类活性成分（酚酸类、黄酮类、蒽醌类）的最佳提取方法并优化提取工艺，同时以没食子酸（GA）、槲皮素、大黄素为标准物质，测量白蔹中三类活性成分的含量。 方法：在单因素实验的基础上，通过正交试验来优选提取溶剂浓度、时间、温度、液料比等相关因素，筛选出白蔹中三类活性成分提取效果最优的条件。 结果： 1.酚酸类：采用超声辅助有机溶剂法提取时所得酚酸类化合物提取率最高，优选出的条件为：甲醇浓度60%，超声温度为50℃，加入20倍的溶剂，超声时间为30min时提取率最高，为0.782%。 2.黄酮类：用甲醇-盐酸提取法提取时所得的黄酮类化合物的提取率最高，优选出的条件为：甲醇-盐酸的配比为4:1，液固比为1:40，反应时间为2h时得到的槲皮素含量为最高，为0.9922mg/g。 3.蒽醌类：提取剂为95%乙醇，提取时间60min，提取液固比为10倍时，得到的大黄素含量最高，为0.631%。 结论： 1.酚酸类：三种提取法比较得出，采用超声辅助有机溶剂法提取时所得酚酸类化合物提取率最高。 2.黄酮类：三种方法比较得出，用甲醇-盐酸提取法提取时所得的黄酮类化合物的提取率远高于它两种提取法。 3.蒽醌类：通过正交试验探讨了从白蔹中提取蒽醌类成分大黄素时，溶剂为95%的乙醇，时间为60min，液固比为10倍时，提取效果最好。
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