摘要
目的：白芨是兰科植物白芨属，主产地为华南地区，为一种常用的中草药。白芨多糖是从其块茎中提取出的一种多糖物质，具有消肿生肌、促凝血、抗肿瘤的作用。有关研究报道发现，近年来白芨主要作为血管栓塞剂及基因递送的载体，在起到靶向作用的同时还可以发挥其自身的抗肿瘤作用，具有良好的应用前景。本实验以白芨块茎为研究对象，提取其中的多糖成分，并对多糖的分子量和结构进行了系统的研究，为白芨多糖的进一步开发利用提供依据。 方法：利用水提法、碱水提法、纤维素酶解法、超声波提取法四种方法提取白芨中的多糖成分，苯酚-硫酸法进行多糖含量测定，以多糖含量最高的方法为基础进行工艺优化，确定最佳的提取工艺。 最佳提取工艺提取得到的多糖采用Sevag法脱蛋白、超滤、柱分离等手段进行分离纯化，获得了白芨多糖纯品。将得到的白芨多糖纯品通过13C-NMR、IR、甲基化等方法对其结构进行了表征；同时采用高效凝胶渗透色谱法检测其分子量的大小。 结果： 1.超声波提取法得到的白芨多糖的提取率和糖含量最高。确定最佳的提取工艺条件为：温度80℃，料液比1:20，提取时间10 min，得到白芨多糖的含量在60%以上。 2.白芨多糖1号样分子量为460 KDa，2号样分子量为390 KDa，混合样分子量为620 KDa。 3.白芨多糖主要由葡萄糖和甘露糖组成，两者摩尔比约为1:6.0，单糖残基以β-1,4-糖苷键连接，存在乙酰基取代。 结论：本实验以白芨为原料提取多糖，并对多糖的分子量和结构进行了表征，实验方案设计合理、方法可行，结果可信度较高，基本达到了实验设计的目的。
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