摘要
为了探明温度对姬松茸菌丝体生长速度以及姬松茸菌丝体内几种主要的同工酶（酯酶同工酶、过氧化物酶同工酶、蛋白酶同工酶、淀粉酶同工酶、细胞色素氧化酶同工酶）的影响。本试验以延边大学农学院微生物试验室的姬松茸纯菌种为试验材料，对姬松茸纯培养过程中菌丝的生长情况进行了测量，以及统计分析，并对以上几种同工酶进行了聚丙烯酰胺凝胶电泳试验，对同工酶带以及同工酶迁移率进行了比较。结果如下： 姬松茸菌丝生长速度比较：姬松茸菌丝在30℃的条件下生长速度最快，其次是25℃。说明25℃至30℃是姬松茸的适宜生长温度。 温度和培养天数对姬松茸酯酶同工酶带的影响：培养15天的姬松茸菌株的特征谱带 Rf值为0.3210处，35℃不利于酯酶同工酶的产生，而20℃、25℃和30℃所产生的酯酶同工酶的酶量较多。培养30天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.2386处，30℃和35℃不利于酯酶同工酶的产生，而15℃、20℃和25℃所产生的酯酶同工酶的酶量较多。 温度和培养天数对姬松茸过氧化物酶同工酶带的影响：培养15天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.6024处，15℃和35℃不利于过氧化物酶同工酶的产生，而25℃和30℃所产生的过氧化物酶同工酶的酶量较多。培养30天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.1477处，30℃和35℃相对不利于过氧化物酶同工酶的产生，而15℃、20℃和25℃所产生的过氧化物酶同工酶的酶量相对较多。 温度和培养天数对姬松茸蛋白酶同工酶带的影响：培养15天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.1333处，15℃、20℃和35℃相对不利于蛋白酶同工酶的产生，而25℃和30℃所产生的蛋白酶同工酶的酶量相对较多。培养30天的姬松茸菌株的特征谱带 Rf值为0.19处,15℃、30℃和35℃相对不利于蛋白酶同工酶的产生，而20℃和25℃所产生的蛋白酶同工酶的酶量相对较多。 温度和培养天数对姬松茸淀粉酶同工酶带的影响：培养15天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.1034处，15℃、25℃下所产生的淀粉酶同工酶的酶量相对较少，而20℃和30℃所产生的淀粉酶同工酶的酶量相对较多。培养30天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.0465处，15℃、20℃下所产生的淀粉酶同工酶的酶量相对较少，而其他温度下均不产生淀粉酶同工酶。 温度和培养天数对姬松茸细胞色素氧化酶同工酶带的影响：培养15天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.5152处，35℃和30℃不利于细胞色素氧化酶同工酶的产生，而15℃、20℃和25℃所产生的细胞色素氧化酶同工酶的酶量相对较多。培养30天的姬松茸菌株的特征谱带Rf值为0.4923处，35℃和30℃不利于细胞色素氧化酶同工酶的产生，而15℃、20℃和25℃所产生的细胞色素氧化酶同工酶的酶量相对较多。
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