摘要
目的：分析唐山市学龄儿童营养认知与行为的影响因素，为进一步对学龄儿童有针对性的营养干预提供依据。 方法：于2015年7~12月，采用二阶段随机整群抽样的方法对唐山市市区的四所小学中1282名学龄儿童的营养知识和营养行为进行问卷调查，并结合学龄儿童的个体因素（性别、年级、是否独生子女、同伴关系、自我效能、自我意识）、家庭因素（父母职业、父母文化程度、家庭月收入、家庭膳食行为、家庭亲和度）和学校因素（学校营养教育开展情况、学校周边环境）探讨学龄儿童营养认知与行为的影响因素。所有数据录入 Excel数据库，应用 SPSS17.0软件进行分析，单因素采用卡方检验，多因素采用logistic回归分析。 结果：1、唐山市学龄儿童营养知识和营养行为现状1282名学龄儿童营养知识的认知度为60.2%，较差者为39.8%；营养行为较好的占62.2%，较差者占37.8%。2、影响学龄儿童营养认知与行为的单因素分析结果显示：年级、是否独生子女、自我效能、自我意识、学校营养教育开展情况、父母文化程度、父母职业、家庭亲和度、家庭膳食行为与学龄儿童营养认知有关，差异均具有统计学意义（P<0.05）；年级、是否独生子女、自我效能、自我意识、学校营养教育开展情况、父母文化程度、父母职业、家庭亲和度、家庭膳食行为、学校周围环境与学龄儿童营养行为有关，差异均具有统计学意义（P<0.05）。3、二元logistic回归分析显示自我意识、学校营养教育开展情况、家庭亲和度、年级是学龄儿童营养认知的影响因素（OR值依次为3.717、1.508、1.309、1.175，P<0.05）；自我意识、家庭膳食行为、学校周围营养环境、家庭亲和度、年级、是否独生子女是学龄儿童营养行为的影响因素（OR值依次4.910、2.804、1.933、1.634、1.164、0.211，P<0.05）。 结论：1、唐山市学龄儿童营养知识认知度和营养行为较好。2、自我意识、学校营养教育开展情况、家庭亲和度、年级为学龄儿童营养认知的影响因素；自我意识、家庭膳食行为、学校周围营养环境、家庭亲和度、年级、是否独生子女为学龄儿童营养行为的影响因素。
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