摘要
本研究采用半纯化饲料，通过在饲料中分别添加不同水平的DL-α-生育酚醋酸酯和亚硒酸钠，系统的分析了这二者对草鱼幼鱼生长、鱼体成分、抗氧化能力和血清生化指标的影响。研究包括以下两个实验： 维生素E对草鱼幼鱼生长和抗氧化状态的影响 通过为期8周的养殖实验，研究维生素E对草鱼幼鱼生长和抗氧化性能的影响。6组含有DL-α-生育酚醋酸酯的半纯化饲料(0,25,50,100,200,400 mg kg-1)分别用于饲喂18个缸的草鱼，每组饲料饲喂3个缸。对草鱼幼鱼的生长、鱼体成分、抗氧化能力和血清生化指标进行了检测。结果表明，当饲料中维生素E的添加量为100 mg kg-1时，草鱼幼鱼能达到最大的增重率(WG)、特定生长率(SGR)和摄食量(FI)。维生素E的添加能显著增强肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的活性，而且饲料中过量的维生素E也能增强肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性。然而，血清SOD和过氧化氢酶(CAT)的活性在饲料维生素E含量为50 mg kg-1时有最大值，之后则随着饲料维生素E含量的增加而显著下降。肝脏和血清中的丙二醛(MDA)含量随着饲料中维生素E含量的增加均呈现出下降趋势。此外，随着饲料中维生素E水平的升高，血清中谷丙转氨酶(ALT)活性下降。维生素E添加量为50和100 mg kg-1时能显著增强血清碱性磷酸酶(AKP)的活性，而高维生素E状态下的AKP活性则会降低。而维生素E对血清谷草转氨酶(AST)活性和白蛋白(ALB)含量没有显著影响。通过对WG的折线回归分析，得出草鱼幼鱼维生素E的最适需求量为100.36 mg kg-1。高维生素E水平一方面可能会增强抗氧化能力，另一方面却可能会降低生长。 硒对草鱼幼鱼生长和抗氧化状态的影响 通过为期8周的养殖实验，研究硒对草鱼幼鱼生长和抗氧化性能的影响。6组含有亚硒酸钠的半纯化饲料(0,0.25,0.5,1.0,2.0,4.0 mg kg-1)分别用于饲喂18个缸的草鱼，每组饲料饲喂3个缸。对草鱼幼鱼的生长、鱼体成分、抗氧化能力和血清生化指标进行了检测。结果表明，当饲料中硒的添加量为1.0 mg kg-1时，草鱼幼鱼能达到最大的增重率(WG)、特定生长率(SGR)和摄食量(FI)。硒含量的增加能显著增强肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的活性，且当硒含量≥1.0 mg Kg-1时GPx不再显著增强。肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性也随着硒含量的增加而增强，且在硒含量为2.0 mg Kg-1有最大值。然而，血清SOD和过氧化氢酶(CAT)的活性在饲料硒含量为0.5 mg kg-1时有最大值，之后则随着饲料硒含量的增加而显著下降。肝脏和血清中的丙二醛(MDA)含量随着饲料中硒含量的增加均呈现出先下降后上升的趋势。此外，随着饲料中硒含量的升高，血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)的活性下降。硒添加量为1.0 mg kg-1时能显著提高血清碱性磷酸酶(AKP)的活性和白蛋白(ALB)的含量，而在高硒状态下二者降低。通过对WG的折线回归分析，得出草鱼幼鱼硒的最适需求量为0.83 mg kg-1。
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