摘要
抗菌肽作为抗生素替代品可以发挥多种药理活性，当前主要应用在各种食品动物的生产中，起到保健促生长的作用。目前，鹌鹑的饲养在四川眉山地区广泛养殖，但抗生素使用较为频繁。有关抗菌肽如何在产蛋鹌鹑生产中的应用缺乏相关报道。探讨抗菌肽在产蛋鹌鹑中的应用效果对于保证人们使用鹌鹑蛋和鹌鹑肉的安全具有一定意义。 本研究在前人研究的基础上，借鉴相关的理论和研究方法，将1500只1日龄鹌鹑按体重随机分为5个处理，每个处理设4个重复，每个重复75只鹌鹑。试验分为空白对照组（仅使用醇香世家1号料）;3个试验组（醇香世家1号料+0.1％抗菌肽，醇香世家1号料+0.2％抗菌肽，醇香世家1号料+0.4％抗菌肽），益生素对照组（醇香世家1号料+0.2％益生素）。考察抗菌肽对鹌鹑35日龄期间生产性能，免疫功能、肠道发育和肠道菌群、血清中抗氧化能力等指标的影响，探讨抗菌肽对鹌鹑作用机理及临床推广的可行性。 本试验研究结果表明:抗菌肽能显著提高鹌鹑的生长性能，其中空白组与抗菌肽0.1％组显著高于抗菌肽0.2％，0.4％组(P＜0.05）。抗菌肽能改善鹌鹑的屠宰性能，全净膛率比较，抗菌肽0.2％组显著高于空白组和抗菌肽0.1％组(P＜0.05)。抗菌肽能提高鹌鹑的免疫器官指数，脾脏指数和胸腺指数抗菌肽0.2％组和0.4％组都显著高于空白组，抗菌肽组能促进肠道发育，减少大肠杆菌，提高双歧杆菌数量，对十二指肠和空肠的发育都高于空白组，大肠杆菌数量抗菌肽0.2％组和0.4％组显著低于空白组(P＜0.05)，抗菌肽能提高免疫细胞因子，和新城疫抗体滴度，同时增强鹌鹑血清抗氧化能力，细胞因子IL-2、IFN-，同时增时抗菌肽0.2％、0.4％组与益生素组均显著高于空白组(P＜0.05)，抗菌肽0.2％、0.4％组与空白组差异显著(P＜0.05)，抗菌肽0.2％组抗体滴度比空白组高7％。由此可见，饲粮中添加抗菌肽可改善鹌鹑的生产性能，提高免疫功能，促进肠道发育和有益菌增殖，抑制有害菌增殖。
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