摘要
本课题通过使用发霉玉米模型（90%基础日粮+10%发霉玉米）检验了几种霉菌毒素脱霉剂在肉鸡饲养中的使用效果，综合以上试验设计了一种霉菌毒素脱霉剂并检测了其使用效果，为实践中霉菌毒素脱霉剂的使用效果评估提供了参照。 试验1选取体重相近的1日龄健康白羽肉鸡672只，随机分为A（正常玉米饮水组，基础日粮+10%正常玉米）、B（高剂量正常玉米饮水组，基础日粮+10%正常玉米，分解酶1g兑水3L）、C（低剂量正常玉米饮水组，分解酶1g兑水5L）、D（发霉玉米饮水组，基础日粮+10%发霉玉米）、E（高剂量发霉玉米饮水组，基础日粮+10%发霉玉米，分解酶1g兑水3L）、F（低剂量发霉玉米饮水组，基础日粮+10%发霉玉米，分解酶1g兑水5L）、G（拌料组，分解酶500g/t）7个组，每组含8个重复，每个重复含12只鸡。试验全期35天，试验结果表明：① 发霉玉米能显著降低肉鸡前期的采食量（P＜0.05），有降低体增重（P=0.0767）和增加料重比（P=0.0519）的趋势，显著降低血液中的葡萄糖水平（P＜0.05），增加肝脏中的AFB1含量（0.05<P<0.10）。② 添加分解酶对正常玉米组的生产性能、血清生化指标和肝脏中AFB1含量均未产生显著影响（P＞0.05）。③ 添加分解酶能提高发霉玉米组的生产性能，增加21日龄的血液中血糖、总蛋白和白蛋白含量（0.05<P<0.10），显著降低肝脏中AFB1含量（P＜0.05）。饮水添加高剂量分解酶（1g/3L）的效果要好于饮水低剂量（1g/5L）添加和拌料添加（500g/t）。因此，当饲粮受到霉菌毒素污染或有潜在污染威胁时，推荐在肉鸡饮水中以1g/3L的剂量添加肝脏分解酶。 试验2选取三种市面上常见的吸附类脱霉剂进行试验，分别为脱霉剂X、脱霉剂Y和脱霉剂Z。选取健康状况良好，体重相近的1日龄健康白羽肉鸡300只，按单因素设计随机分为A 、B 、C、D、E五组，其中A组为对照组，饲喂90%基础日粮+10%霉变玉米；B组饲喂90%基础日粮+10%霉变玉米+脱霉剂X （1000g/t）；C组饲喂90%基础日粮+10%霉变玉米+脱霉剂Y（500g/t）；D组饲喂90%基础日粮+10%霉变玉米+脱霉剂Z（500g/t）；E组饲喂100%基础日粮。每组含6个重复，每个重复含10只鸡。在平均体重和平均体增重方面基础组显著高于其他四组，脱霉剂Y组和脱霉剂Z组显著高于霉变玉米组和脱霉剂X组；在平均采食量方面脱霉剂Y、脱霉剂Z和基础组显著高于霉变玉米组和脱霉剂X组两组；在料肉比方面基础组显著高于其他四个组；在死淘率方面，霉变玉米组显著高于其他四组。在肉鸡养殖后期，基础组的平均体重显著高于其他四个组，脱霉剂Y组和脱霉剂Z组的平均体重显著高于霉变玉米组和脱霉剂X组，脱霉剂X组显著高于霉变玉米组；在平均体增重方面，基础组显著高于其他四个组，脱霉剂Y组和脱霉剂Z组显著高于霉变玉米组；在平均采食量方面基础组显著高于霉变玉米组、脱霉剂X组和脱霉剂Z组，脱霉剂Y组显著高于霉变玉米组和脱霉剂X组，脱霉剂Z组显著高于霉变玉米组；在料肉比方面脱霉剂Z组显著高于脱霉剂X组和基础组。肉鸡养殖全期来看，基础组的平均体重和平均体增重显著高于其他四个组，脱霉剂Y组和脱霉剂Z组显著高于发霉玉米组和脱霉剂X组，脱霉剂X组显著高于霉变玉米组；在采食量方面，基础组显著高于霉变组、脱霉剂X组和脱霉剂Z组，脱霉剂Y组显著高于霉变玉米组和脱霉剂X组；在料肉比方面，基础组显著低于其他四组；在死淘率方面霉变玉米组显著高于脱霉剂Z组和基础组；在欧洲效益指数方面,基础组显著高于其他四组，霉变玉米组显著低于其他四组。试验结果表明，全期生产性能数据来看脱霉剂Y的效果要好于脱霉剂Z好于脱霉剂X。 试验3选取健康状况良好，体重相近的1日龄健康白羽肉鸡192只，按单因素设计随机分为A（90%基础日粮+10%正常玉米，不添加添加剂） 、B（90%基础日粮+10%正常玉米，添加“饲宝一号”）、C（90%基础日粮+10%发霉玉米，不添加添加剂）、D（基础日粮，不添加添加剂）四组，每组含4个重复，每个重复含12只鸡。根据生产性能的数据可知，B组相比较A组和C组，在料重比方面有所下降，说明饲宝一号能够提高肉鸡的饲料转化率，从而降低料重比。 通过本课题研究证明，使用90%基础日粮+10%发霉玉米的模型对脱霉剂进行评估的可行性，可以用来对市面上的产品进行评估。
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