摘要
本文以凡纳滨对虾为研究对象，分别在露天土池和工厂化水泥池水体中施用益生菌制剂，研究了益生菌制剂对氨氮（NH4+-N）、亚硝酸盐氮(NO2--N)、化学需氧量(COD)等水质指标的影响和对凡纳滨对虾成活率以及饲料系数的影响，探讨益生菌制剂在凡纳滨对虾养殖池塘中的适宜使用量，为益生菌在水产养殖业的应用提供指导和进一步深入研究提供理论依据。具体如下: 1.在放养全长0.8～1.0cm的凡纳滨对虾苗的露天养殖池中施用益生菌制剂（含活菌数1.53×1010 cfu/g以上），每组池塘益生菌的施用量分别为0（A0组）、0.3 g/m3（A1组）、0.45 g/m3（A2组）、0.6g/m3（A3组）水体，每组设3个重复。结果表明:试验期间各试验组的氨氮含量均低于对照组，试验组A2和A3池水中氨氮的波动幅度相对较小，养殖中后期，A2和A3组的氨氮含量均显著低于A0组(P≤0.05)，A2和A3组之间则无显著性差异（P＞0.05）。A2和A3组氨氮的平均含量分别比A0组降低了51.23％和55.70％。试验期间各试验组的亚硝酸盐氮含量均低于A0组，以A3组的亚硝酸盐氮含量最低，自8月2日开始A3组的亚硝酸盐氮含量显著低于A0组(P≤0.05)。硝酸盐氮含量各组均呈逐渐下降趋势，但各组之间差异不显著（P＞0.05）。各试验组溶解氧含量均略高于对照组，但与对照组差异均不显著（P＞0.05）。各组的COD在养殖过程中呈逐渐升高的趋势，A0组升高速度比较快，自8月15日开始A3组COD显著低于A0组(P≤0.05)，比A0组COD降低了28.69％。试验前期各组磷酸盐含量基本稳定，中后期则快速上升，各组之间均无显著性差异（P＞0.05）。各组pH变动幅度不大，各组之间均无显著性差异(P＞0.05)。各试验组均能提高凡纳滨对虾的成活率，降低饲料系数。 2.在放养经过标粗后体长4～5cm的凡纳滨对虾苗的工厂化水泥池中，施用益生菌制剂（含活菌数1.53×1010 cfu/g以上），每组池塘益生菌的施用量分别为0(B0组)、0.8g/m3（B1组）、1.6g/m3（B2组）、2.4g/m3(B3组)水体，每组设3个重复。结果表明:试验前期，各试验组的氨氮和亚硝酸盐氮含量与对照组相比降低效果不明显，进行到第五周时，B2和B3组的氨氮和亚硝酸盐氮含量均显著低于B0组(P≤0.05)，而B2和B3组之间则无显著性差异（P＞0.05）。B2和B3组的氨氮平均含量分别比B0组降低了62.91％和68.82％，亚硝酸盐氮平均含量分别比B0组降低了54.07％和59.43％。各组硝酸盐氮(NO3--N)含量呈逐渐升高趋势，各组之间差异不显著（P＞0.05）。各试验组溶解氧含量均略高于对照组，但与对照组溶解氧含量差异均不显著(P＞0.05)。B2、B3组的COD在整个试验过程中基本维持稳定，中后期显著低于对照组(P≤0.05)。各组磷酸盐含量均呈先上升后降低的趋势，各组之间均无显著性差异(P＞0.05)。各组pH变动幅度不大，各组之间均无显著性差异（P＞0.05）。各试验组均能提高凡纳滨对虾的成活率，降低饲料系数。 综合考虑来看，露天池塘中益生菌制剂最适添加量为0.45 g/m3水体，工厂化养殖池中益生菌制剂最适添加量为1.6 g/m3水体（含活菌数1.53×1010 cfu/g以上）。
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