摘要
为了探索光质对紫叶生菜生长发育的影响，找到适宜紫叶生菜生长的“光配方”。本试验以‘中蔬紫生菜’紫叶生菜为研究对象，以LED智能调光台为人工光源，通过在白光的基础上添加不同比例的红蓝光(1:1、2:1、4:1和1:2)，研究了不同光质配比对紫叶生菜光合特性和品质的影响，初步筛选出了合适的白红蓝光质配比。然后在上述光质配比的基础上分别添加10、20、30μmol·m-2·s-1紫外光-A（UV-A），研究了添加不同剂量的UV-A对紫叶生菜生长、抗氧化及花青素合成的影响。以确定适宜的UV-A添加比例，精准调控光质，为设施可控环境条件下生产紫叶生菜提供理论依据和技术参数。主要研究结果如下： 1、在白光的基础上添加4:1的红蓝光的处理下，光合色素含量最高，而且光能转换效率和RuBP羧化酶活性最大，显著提高了紫叶生菜光合性能，明显促进了生长；通过提高蔗糖代谢相关酶活性促进碳水化合物积累；对于亚硝酸盐的积累有明显抑制；但对于维生素C和次生代谢物等营养品质改善效果较差。 2、在白光的基础上添加1:2的红蓝光的处理下，促进了紫叶生菜初级氮代谢酶的活性，增强了氮素积累，提高了蛋白含量；维生素C含量也有显著增加；花青素、类黄酮和总酚等次生代谢物含量以及总抗氧化能力也显著高于其它处理；但对于生长量的促进效果不明显。 3、在WR4B1处理的基础上，添加10、20μmol·m-2·s-1UV-A的处理下，提高了光合色素含量，但对于光能转换效率及净光合速率没有明显影响，生长量也与WR4B1处理相似，但干质量和叶片厚度有显著提升；而添加30μmol·m-2·s-1UV-A的处理下，气孔导度显著下降，净光合速率降低，生长量有所下降。 4、添加UV-A照射的所有处理下，通过促进活性氧的产生诱导了抗氧化酶活性的提高；类黄酮和总酚等次生代谢物含量明显提高；对于紫叶生菜可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C等品质指标有进一步提升；通过调节花青素生物合成结构基因和调控基因表达量，提高相关合成酶活性，显著促进花青素生物合成。 5、在白光的基础上添加4:1的红蓝光和20μmol·m-2·s-1的UV-A(380-400nm)可以显著改善紫叶生菜品质，并且对于生长没有抑制，可作为设施可控环境条件下紫叶生菜生产的专用光配方。
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