摘要
本研究旨在探究含不同黄曲霉毒素 B1 水平的日粮对番鸭生产性能、脾脏和法氏囊及肝脏重量指数、血清生化指标的影响,及脱霉剂的使用效果.本试验选用 21 天龄番肉鸭2100只随机分为7个组,每个组6个重复,每个重复50只鸭.试验期为55天.组1为对照组、肉鸭饲喂低黄曲霉毒素的基础日粮,组2-5分别用10%、20%、40%和60%的高黄曲霉毒素B1玉米(167μg/kg)替换基础日粮中的普通玉米(黄曲霉毒素含量＜2μg/kg),肉鸭中鸭阶段(21-50 天)第 6、7 组饲喂日粮与对照组相同,大鸭阶段(51-75天)的第6组饲喂日粮与第5组相同,其第7组则在6组的基础上添加0.2%霉菌毒素吸附剂.试验第50和75天时,称取余料量、每个重复试验鸭体重,计算采食量、日增重、料重比;组1、3、5、6、7每个重复选取一只鸭采集血液分离血清用于测定生化指标,屠宰采集脾脏和法氏囊称重,分离肝脏测定抗氧化指标. 试验结果表明: (1)黄曲霉毒素B1含量超过16μg/kg导致肉鸭料重比极显著升高(P ＜0.01),中鸭阶段试验末重和平均日增重显著下降(P＜0.05),对大鸭阶段的生产性能无显著影响(P＞0.05). (2)黄曲霉毒素含量超过16μg/kg对免疫器官(脾脏、法氏囊)指数无显著影响(P＞0.05);AFB1导致肝脏颜色变浅、肝脏组织产生病变,病变程度随着AFB1水平的增加而逐渐加重;大鸭较中鸭严重,并表现出一定的蓄积效应. (3)中鸭饲喂含AFB1超过30μg/kg日粮导致肝脏中的谷胱甘肽(GSH)含量显著下降(P＜0.05),大鸭饲喂含AFB1超过16μg/kg的日粮导致肝脏中的谷胱甘肽(GSH)呈下降趋势(P=0.071),过氧化物酶(POD)极显著升高(P＜0.01). (4)中鸭饲喂含AFB1超过30μg/kg的日粮导致血清中球蛋白(GLB)和白蛋白(ALB)差异显著(P＜0.05),高毒素处理组血清中球蛋白(GLB)和白蛋白(ALB)含量比对照组低,大鸭饲喂含 AFB1超过 16μg/kg 的日粮导致血清中白蛋白(ALB)和球蛋白(GLB)含量显著降低(P＜0.05). (5)高剂量AFB1(84μg/kg)条件下,使用脱霉剂对大鸭生产性能没有显著影响,但对肝脏病变有改善作用. 上述结果说明,AFB1含量超过16μg/kg时影响肉鸭生产性能,与GB 13078-2017饲料卫生标准饲料规定的限量15μg/kg基本一致;试验用吸附剂没有明显的作用.建议成品料黄曲霉毒素按现行标准不超过15μg/kg.
NETL