摘要
农区中的秸秆等农作物副产品作为粗饲料具有重要的生产和生态意义，为了满足反刍动物对营养物质的需求，合理供给反刍动物粗饲料，在对各种粗饲料利用之前有必要进行营养价值的综合评定。评定粗饲料的营养价值一方面需要测定粗饲料的营养物质含量，另一方面要评定饲料中营养物质的可利用性。国内外关于高能饲草加工技术方面的研究较少，本实验以玉米秸秆及水稻秸秆为原料加工的高能饲草以及一些常用的粗饲料为实验对象，主要进行其营养成分的评价并分析其可利用性，获得如下研究结果： 对用高能饲草加工技术处理的水稻秸秆、玉米秸秆等12种常用粗饲料的化学成分进行了研究。结果表明： （1）与未处理水稻秸秆、玉米秸秆相比，高能饲草加工技术处理后的中性洗涤纤维（NDF）分别降低了14.87%和22.86%（P<0.05）；RFV分别提高了18.11%和35.79%（P<0.05）； （2）玉米秸秆的不同处理方法相比，即将青贮玉米秸、微贮玉米秸、高能饲草Ⅱ型以及玉米秸秆相比较，高能饲草Ⅱ型的NDF含量最低为46.39%，RFV最高为112.86，并显著高于其他处理方法。 （3）12种粗饲料中，进口苜蓿和国产苜蓿的粗蛋白含量最高（均大于18%）；高能饲草Ⅱ型、进口苜蓿、国产苜蓿的NDF含量较低（46%~49%）；ADF含量最低的是全株青贮玉米，含量为27.28%。12种粗饲料的粗饲料相对值RFV排序为：进口苜蓿>国产苜蓿>高能饲草Ⅱ型>燕麦秸>全株青贮玉米>高能饲草Ⅰ型>花生秧>青贮玉米秸秆>微贮玉米秸秆>天然草原青干草>玉米秸秆>水稻秸秆。 为了充分评价各种粗饲料的可利用性，本研究又采用了尼龙袋法对12种粗饲料中的各种营养成分的瘤胃降解率进行了研究。 结果表明： （1）与水稻秸秆、玉米秸秆相比，高能饲草Ⅰ型、Ⅱ型均可有效的提高DM、NDF、CP的瘤胃有效降解率。加工后水稻 秸秆6h、12h、24h、36h、48h、72h瘤胃干物质消失率比未处理水稻秸秆分别提高了7.53、7.69、8.68、6.74、8.67、11.86%（P<0.05），加工后比玉米秸秆提高了11.23、9.60、7.57、10.34、14.51、15.30%（P<0.05）；加工后的秸秆干物质的降解参数均显著提高（P<0.05）；加工后的水稻秸秆和玉米秸的有效降解率ED比未处理的水稻秸秆和玉米秸秆分别提高了7.94%和11.00%（P<0.05）；加工成的高能饲草24h、48h、72h的NDF瘤胃降解率均显著提高（P<0.05）；两种高能饲草的NDF降解率的降解参数以及有效降解率ED分别显著高于其原料的相应指标（P<0.05）；加工后的高能饲草各个时间点CP的瘤胃降解率均显著提高（P<0.05）；两种高能饲草CP的有效降解率ED分别显著高于其原料的ED（P<0.05）。 （2）玉米秸秆的不同处理方法相比，即将青贮玉米秸、微贮玉米秸、高能饲草Ⅱ型以及玉米秸秆相比较，高能饲草Ⅱ型在各个时间段DM的降解率均最高，且显著高于其他处理方法（P<0.05）；在48h、72h，青贮玉米秸、微贮玉米秸DM的降解率均显著高于玉米秸秆的DM降解率（P<0.05）；瘤胃降解的动态分析显示，三种处理方法的DM降解率的a值和a+b值均显著高于玉米秸秆的相应值（P<0.05），高能饲草Ⅱ型的有效降解率ED显著高于其他3种处理方法（P<0.05）；在6h、12h，青贮玉米秸的NDF的瘤胃降解率最高，显著高于其他处理方法（P<0.05），高能饲草Ⅱ型在24h、36h、48h、72h的NDF瘤胃降解率均最高，显著高于其他处理方法（P<0.05），且NDF降解率的降解参数以及有效降解率ED均显著高于其他处理方法（P<0.05）。高能饲草Ⅱ型在12h之后的时间点的CP瘤胃降解率均显著高于其他处理方法（P<0.05）（3）12种粗饲料中，进口苜蓿在各时间点的DM降解率均最高，并在24h之后各时间点显著高于其他11种粗饲料(P<0.05)。在农作物秸秆及加工类粗饲料中， 6h、12h、24h全株青贮玉米的DM降解率最高，36h、48h、72h高能饲草Ⅱ型的DM降解率最高。将本研究中的12种粗饲料按干物质有效降解率ED由大到小排序：进口苜蓿>国产苜蓿>高能饲草Ⅱ型>燕麦秸>全株青贮玉米>花生秧>高能饲草Ⅰ型>青贮玉米秸秆>微贮玉米秸秆>玉米秸秆>水稻秸秆>天然草原青干草。
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