摘要
本试验主要研究了双乙酸钠对水貂饲粮的保鲜效果及饲粮中添加双乙酸钠对育成期水貂生长性能、营养物质消化率、抗氧化性能及脏器指数的影响，为水貂养殖中双乙酸钠的添加提供参考。具体试验设计及研究结果如下： 1.体外试验-双乙酸钠保鲜效果的研究 试验分为6个组，每组4个重复，分别在各组中添加0mg/kg、750mg/kg、1500mg/kg、2250mg/kg、3000mg/kg双乙酸钠和2000mg/kg丙酸钙，丙酸钙组为对照组，分别测定0h、4h、8h、12h、16h的pH、TVB-N和细菌总数。试验结果表明： 水貂饲粮中添加双乙酸钠可极显著减缓pH降低趋势，降低饲粮中TVB-N的含量和细菌总数(P＜0.01)，防止饲粮腐败变质；双乙酸钠在水貂饲粮中添加水平越高，pH下降趋势越缓慢，TVB-N含量和细菌总数上升趋势越缓慢，16h以内，添加2250mg/kg、3000mg/kg双乙酸钠的防腐效果影响差距不大。 2.双乙酸钠对育成期水貂生长性能及营养物质消化率的影响 试验选用同品种、同性别之间体重接近且健康的断奶分窝后水貂120只，其中公貂60只，母貂60只。公、母各随机分为6组，每组10个重复，每个重复1只，单笼饲养(75cm×30cm×45cm)。分别在基础日粮中添加不同水平的双乙酸钠，其中1组为空白组添加0mg/kg，2组添加750mg/kg，3组添加1500mg/kg，4组添加2250mg/kg，5组添加3000mg/kg，6组添加2000mg/kg丙酸钙作为对照。试验期11周。试验结果表明： 公貂饲粮中添加2250mg/kg双乙酸钠，母貂饲粮中添加1500mg/kg双乙酸钠可显著提高育成期水貂平均日增重、降低料重比(P＜0.05)；饲粮中添加1500mg/kg(公貂可添加到2250mg/kg)双乙酸钠可提高各营养物质的消化率，显著提高水貂钙和母貂粗脂肪以及部分氨基酸的消化率(P＜0.05)。 3.双乙酸钠对育成期水貂抗氧化能力及脏器指数的影响 试验分组同试验二。试验结果表明： 饲料中添加1500mg/kg双乙酸钠，公貂CAT、T-AOC活性显著提高(P＜0.05)，双乙酸钠可提高水貂抗氧化能力，但组间差异不显著(P＞0.05)；饲料中添加1500mg/kg双乙酸钠，可极显著提高公貂心脏指数(P＜0.01)，显著提高公貂肠体比(P＜0.05)。 综上所述，水貂饲粮中双乙酸钠添加水平为1500mg/kg时饲料保鲜效果较好。综合生长性能、营养物质消化率、抗氧化能力和脏器指数，以及考虑到生产成本，水貂饲料中双乙酸钠的最适添加水平为1500mg/kg。
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